Printre cele mai potrivite salate pentru paste se numara salata cu rucola si parmezan, o salata pentru care ai nevoie de doar cateva ingrediente si nu iti ia mai mult de 5 minute sa o prepari. Ingrediente: – rucola; – ulei de masline; – 3-4 feliute de parmezan date pe razatoare; – suc de lamaie; – putin otet balsamic; – 2 linguri seminte de pin (optional); – sare. Mod de preparare: Amesteca toate ingredientele intr-un vas, iar daca vrei ca salata ta sa fie mai sofisticata de atat, adauga si o mana de seminte de pin, calite putin in ulei de masline. Aceasta salata este foarte potrivita pentru meniul dietei South Beach. Ea trebuie consumata cu moderatie, deoarece contine ulei de masline si parmezan, care sunt bogate caloric. Cele mai importante beneficii ale plantei rucola pentru sanatate sunt: – are calitati afrodisiace si ajuta la potentarea dorintei sexuale; – scade colesterolul; – contine proteine, ceea ce o face mai satioasa fata de alte salate; – datorita continutului mare de fibre, imbunatateste digestia; – contine acid folic, esential pentru femeile insarcinate; – protejeaza organismul de anemie, deoarece este bogata in fier; – contine vitaminele A, C, K si B 6, dar si calciu, magneziu, potasiu si sodiu, care intaresc oasele si fac pielea frumoasa; – contine foarte putini oxalati fata de alte verdeturi, ceea ce inseamna ca nu interfereaza cu asimilarea calciului de catre organism; – este bogata in antioxidanti care lupta impotriva formarii radicalilor liberi; – intareste sistemul imunitar. Citeste si 3 salate sub 400 de calorii pentru un pranz satios. Sursa foto: kalynskitchen.com