Supa de broccoli este extrem de sanatoasa, gustoasa si usor de preparat. Nu uitati ca broccoli este leguma cea mai bogata in fier si are importante beneficii pentru sanatate. Broccoli este un important aliment in lupta contra cancerului, ajutand la distrugerea cantitatilor mari de estrogen care pot cauza cancerul de san la femei. Ingrediente: – o ceapa tocata marunt; – o jumatate de kilogram de broccoli; – 1 morcov tocat marunt; – 1 cartof; – 2 linguri ulei de masline; – 2-3 catei de usturoi pisati; – sare si piper dupa gust; – o ceasca de smantana. Mod de preparare: 1. Taiati bucatile de broccoli cat mai marunt; 2. Puneti uleiul la incins, adaugati usturoiul si lasati-l sa se caleasca vreo 30 de secunde, dupa care puneti ceapa si morcovul. Acoperiti-le si lasati-le vreo 5-6 minute. 3. Adaugati bucatile de broccoli, sare si piper dupa gust. Lasati-le sa se caleasca si ele vreo cateva minute, dupa care adaugati 2 cani de apa plus cartoful tocat cat mai mic. 4. Lasati sa fiarba vreo 10 minute, dupa care amestecati toata compozitia cu blenderul ca sa se uniformizeze. 5. Adaugati smantana si amestecati bine. 6. Serviti cu crutoane. Pofta buna!