Broccoli, simpatica conopida verde, este o leguma pe care trebuie sa o iubim. Practic ar trebui sa mancam broccoli, daca nu in fiecare zi, macar de trei ori pe saptamana, pentru beneficiile extraordinare pe care le aduce sanatatii. Toata lumea stie vorba cu „un mar pe zi, tine doctorul departe”. Acelasi principiu este valabil si pentru broccoli. O portie de broccoli, aceasta insemnand circa 150 de grame, este garantia unei sanatati de fier. Broccoli contine o adevarata colectie de vitamine si minerale, la care se adauga fitonutrienti cu proprietati exceptionale. Vitaminele si mineralele existente in broccoli sunt in cantitati impresionanate, fapt care dovedeste proprietatile cu totul speciale pe care leguma le are. In 150 de grame de broccoli se gaseste peste 200% din doza zilnica necesara de vitamina C, adica de doua ori mai multa vitamina decat intr-o portocala, circa 200% din doza de vitamina K, 45% din doza de vitamina A si 25% din doza de fibre. Si asta nu este tot. In aceeasi portie de broccoli exista sulf, mineral care are exceptionale calitati antivirale si antibiotice, precum si mangan, potasiu, fosfor si magneziu, calciu, fier si zinc toate in cantitati care depasesc 25% din necesarul zilnic. Adica cantitati absolut impresionanate. Broccoli contine si vitamine din grupul B, benefice pentru celula nervoasa, dar si vitamina E si omega 3. O portie de broccoli asigura 15% din necesarul zilnic de acizi grasi esentiali. Broccoli este o sursa de glucide sanatoase, fiind recomandata in dietele celor care sufera de diabet. Glucidele din broccoli, care au o structura speciala, combat cancerul pulmonar, cel de prostata si de stomac si reduc risul aparitiei cancerului de san. Este dovedit faptul ca broccoli este una dintre cele mai bogate legume in substante anticancerigene. Prin continutul de antioxidanti din familia carotenoizilor, broccoli intervine si in protectia ochilor, impiedicand formarea cataractei. Broccoli, un excelent cardioprotector, controleaza tensiunea, mentinand-o in limite normale. Trebuie remarcat faptul ca broccoli este o leguma ideala in dietele pentru pierderea in greutate ca urmare a continutului mare de calciu si vitamina C si a numarului foarte mic de calorii. In 150 de grame de broccoli sunt doar 43 de calorii, scrie WH Foods. As vrea sa cred ca pledoaria pentru broccoli o sa va conviga sa faceti, in acest final de saptamana o cura de broccoli.