Farfalle cu sos de rosii si busuioc

 Ingrediente:

 

– 400 de grame de farfalle;

 

– 7 rosii mari si coapte;

 

– 6 linguri ulei de masline;

 

– 10-12 frunze de busuioc proaspat;

 

– 2 catei de usturoi;

 

– parmezan ras;

 

– sare.

 

 

Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie, caliti putin usturoiul tocat marunt, cam 30 de secunde ca sa nu se arda, dupa care adaugati rosiile tocate mare. Inainte de a pune rosiile, ar fi bine sa le opariti putin si sa le luati pielitele. Lasati-le sa fiarba cu usturoiul, adaugati niste sare, dupa care adaugati o parte din busuioc tocat marunt. Daca vreti sosul mai subtire, adaugati putina apa.

 

Fierbeti pastele al dente si amestecati-le cu sosul. Ornati cu busuiocul ramas si cu parmezan ras.