Cu certitudine este una din cele mai savuroase expozitii. Descris pe site-ul oficial al evenimentului ca fiind un festival al gustului si un paradis al dulciurilor din ciocolata "Salonul Ciocolatei" este un eveniment de exceptie. Singurul sentiment pe care il incerci, cu intensitate, vizitand virtual "Salonul Ciocolatei" este un intens regret pentru faptul ca nu esti, in carne si oase, printre zecile de standuri, cu sute de variente de ciocolata. Prestigioasa manifestare din acest an, din domeniul dulciurilor realizate numai din ciocolata, aduce o noutate in domeniu, si pune in prim-plan ciocolata ecologica, atat prin concept si realizare, cat si prin respectul acordat producatorilor de cacao. "Salonul Ciocolatei", care este organizat efectiv in cadul Pavilionului 5 al Palatul Versailles, are ca mesaj principiul "etica si ciocolata", fiind inscris ca manifestare in Anul Biodiversitatii. Pe parcursul zilelor targului, maestrii ciocolatieri ale marcilor celebre din Franta, Belgia, Elvetia, SUA si din America Latina isi vor delecta publicul cu zeci de variante de ciocolata. Atractia din acest an sunt ciocolata bio si ciocolata din flori de cires a unui producator nipon. Franta insa nu este cel mai mare consumator de ciocolata, avand un consum mediu de sapte kilograme de ciocolata pe an. In Europa, tarile nordice sunt cele mai mari consumatoare de acest produs delicios. Astfel, un irlandez consuma in medie 12 kilograme pe an, belgienii in jur de 10 kilograme, cu mult peste media europeana de doar 6,6 kilograme de ciocolata consumata, in medie, de un locuitor pe parcursul unui an. La polul opus se afla Japonia cu doar doua kilograme si China cu cel mai mic consum inregistrat, respectiv sub un kilogram pe an. Festivalul acorda un binemeritat si necesar loc tarilor producatoare de cacao, carora le este rezervata o sectiune speciala in cadrul "salonului Ciocolatei". In fond fara producatori, ciocolata nu ar exista. Afla mai multe despre ciocolata belgiana de aici, dar si despre toate beneficiile pe care le aduce ciocolata spiritului si sanatatii, de aici si de aici.