Multe persoane care tin cure de slabire, scot migdalele din alimentatie, caci au senzatia ca ingrasa. Din contra! Potrivit mai multor studii, acestea te ajuta sa elimini masa de grasime. Beneficiile migdalelor Migdalele au multe beneficii pentru sanatate, incepand de la a fi ajutor de baza in curele de slabire, pana la mentinerea conditiei fizice si a sanatatii inimii. Pentru ca sunt bogate in proteine, migdalele pot reprezenta un aliment important din dieta unui vegetarian: 100 de grame de migdale contin 12% din necesarul zilnic de proteine. Aceste substante nutritive contribuie la refacerea muschilor si la arderea depozitelor adipoase. Atunci cand masa musculara este hranita corespunzator cu proteine, metabolismul functioneaza la capacitate maxima si arde caloriile foarte eficient. De asemenea, acestea contin minerale, precum manganul, care ajuta sistemul osos si regleaza cantitatile de zahar din sange, si magneziu, esential pentru organele interne, muschi si functionarea corecta a sistemului nervos. Migdalele au un indice glicemic scazut, ceea ce inseamna ca iti mentin nivelul zaharului din sange la o limita normala si alunga foamea pentru mai mult timp. Aceste fructe oleaginoase sunt o arma in contestabila in lupta cu kilogramele pentru ca te ajuta sa te saturi repede, gratie fibrelor si acizilor grasi esentiali. Scad nivelul de colesterol rau, impiedica asimilarea grasimilor nesanatoase in organism si combat poftele alimentare. Beneficii demonstrate stiintific Un studiu realizat la Universitatea Purdue a examinat efectele consumului de migdale la 137 de pacienti cu risc de a se imbolnavi de diabet de tipul II. Acesta a descoperit ca 42 de grame de migdale prajite si sarate pe zi reduc apetitul. In plus, concentratia de glucoza din sange scade. Un alt studiu, realizat in Spania si publicat in revista Obesity, a constatat ca participantii care au mancat migdale de doua ori pe saptamana (recomandat este de patru ori) au avut o rata de ingrasare cu 31% mai mica decat cei care nu au mancat aproape niciodata fructe oleaginoase. Autorii studiului care au observat 8856 de adulti, pe o perioada de 28 de luni, au concluzionat ca migdalele si nucile reduc riscul de ingrasare in medie cu circa 5 kilograme pe an. In International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders a fost publicat un studiu care a aratat importanta migdalelor intr-o dieta saraca in calorii. O parte din cei 65 de adulti obezi si supraponderali au tinut dieta (acelasi numar de calorii zilnic) cu migdale, iar o parte fara migdale. Dupa 6 luni, cei care au tinut dieta in care au inclus si migdale au slabit 18% din greutatea initiala, iar ceilalti doar 11%. Cei din prima categorie au slabit 14% din grasimea din talie, comparativ cu 9% din a doua categorie. Dr. Penny-Kris Etherton de la Universitatea de Stat din Pennsylvania a facut o comparatie intre doua grupuri de oameni care sufera de probleme cu colesterolul. Participantii la studiu din primul grup au consumat 42 de grame de migdale pe zi, in timp ce oamenii din al doilea grup au avut parte de gustari bogate in carbohidrati. Chiar daca diferentele de greutate nu au fost semnificative, arata oamenii de stiinta, dieta cu migdale tinuta timp de sase saptamani a dus la reducerea masei abdominale si reducerea masei de grasime de la nivelul abdomenului. Dieta cu migdale Exista si diete extreme, care presupun consumarea numai de fructe si de migdale timp de 3 zile, dar noi iti recomandam sa incluzi migdalele in dieta ta la gustari. Pentru un regim drastic apeleaza la un nutritionist care iti va stabili exact un meniu care sa ti se potriveasca. Trebuie sa consumi zilnic 34,5 grame de migdale, cantitate considerata de nutritionisti ca fiind suficienta pentru arderea grasimilor si pierderea in greutate. Pentru mese, tine cont sa consumi alimente cu un aport caloric cazut, in special legume, lactate degresate, cereale integrale si fructe. Meniu pentru dieta cu migdale Mic dejun: un iaurt degresat cu fructe de padure si cereale integrale Gustare: jumatate din cantitatea recomandata de migdale + un mar Pranz: peste cu orez brun si salata Gustare: cealalta jumatate din cantitatea recomandata de migdale + o para Cina: o salata de legume proaspete cu branza de vaci SAU Mic dejun: o felie de paine integrala cu putin unt de migdale, o cana de ceai verde/ lapte de migdale cu cereale integrale Gustare: doua portii de fructe Pranz: o friptura mica, slaba, facuta pe gratar si o salata de legume (cat mai multe) cu migdale Gustare: o portie de fructe Cina: o salata de legume proaspete cu branza de vaci Foto: Hepta.