Ne-am obisnuit sa decojim fructele si legumele fara sa ne gandim vreo secunda ca se poate si altfel. De multe ori, in coaja acestora se afla mare parte din nutrieti, asa ca va sfatuiesc sa incercati sa renuntati la acest obicei, cel putin in cazul celor 7 fructe si legume de mai jos.
Cartofi
Curatatul cartofilor este primul pas pe care il faci atunci cand incepi sa gatesti, insa afla ca in coaja acestora se afla 20% din nutrienti, cum ar fi vitamina B, mineralele si cam toate fibrele. Data viitoare cand faci piure, salata orientala sau pur si simplu mananci cartofi fierti, lasa coaja pe ei.
Cartofii dulci
Ca si fratii lor, cartofii ducli inmagazineaza in coaja cei mai multi nutrienti, printre care vitamina C, potasiu si betacaroten.
Vinete
Coaja vinetelor contine un fitonutrient numit nasunin, un antioxidant ce repara celulele afectate de boala sau de imbatranire.
Castraveti
Ai mai fi aruncat vreodata coaja castravetilor daca ai fi stiut ca este plina de antioxidanti necesari sistemului imunitar si fibre care previn constipatiile?
Morcovi
Daca speli bine bine morcovii, chiar n-ai niciun motiv sa ii decojesti. Toti antioxidantii sunt concentrati in coaja sau imediat sub ea. Fa la fel si cu verisorul alb al morcovului, pastarnacul.
Merele
Daca faci parte din categoria celor care curata coaja merelor pentru ca li se pare ca este greu de digerat, ia aminte ca asta se intampla pentru ca este plina de fibre care iti tin de foame si, intr-adevar, ajuta la digestie. Coaja merelor este o arma foarte eficienta impotriva cancerului, deoarece contine vitamina C si quercitina.
Distribuie articolul pe: