Folositi doar ulei extravirgin de masline pentru dressingurile de salata sau pentru gatit. Nu uitati totusi ca daca prajiti alimente timp indelungat in ulei de masline, continutul de calorii al mai multor grupe de alimente poate spori chiar de 15 ori! Prin urmare, daca folositi uleiul de masline la prajit, nu-l tineti mai mult de cateva minute, sau marinati carnea in ulei de masline inainte de a o pune pe gratar.