Mirosul proaspat, viu si sanatos al patrunjelului tocat este cartea de vizita a acestei plante. In ceea ce priveste beneficiile lui pentru sanatate aceste pot fi cuprinse in cateva volume. Specialistii au dovedit ca patrunjelul este un ajutor perfect in curele de slabire. Iar pentru aceasta nu trebuie sa recurgi la niciun fel de dieta pentru pierderea in greutate, fiind suficient consumul, zilnic de infuzie de patrunjel. Reteta este una foarte simpla. Peste trei lingurite de patrunjel proaspat, tocat marunt, se toarna o cana de apa clocotita. Infuzia se lasa 15 minute dupa care se consuma, in doua-trei reprize, pe parcursul unei zile intregi. Este foarte important sa nu se depaseasca doza de 200 de mililitri de infuzie pe zi. “Dieta cu patrunjel” se tine doua saptamani. Efectele sunt benefice pe toate planurile. Este important de mentionat ca patrunjelul opreste sau diminueaza secretia lactata (in cazul femeilor care alapteaza) si stimuleaza contractiile uterine (in cazul celor gravide) si poate provoca avortul. In aceste situatii patrunjelul se consuma in cantitati moderate, doar in supe ori ciorbe. Patrunjelul are calitati diuretice puternice contribuind la eliminarea surplusul de lichide din organism. Infuzia de patrunjel, amelioreaza semnificativ durerile menstruale. Patrunjelul este extreme de bogat in vitamine si minerale. Contine vitaminele A, C, E, complexul B, mangan, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf si iod. De asemenea contine si un amonoacid cu proprietati anticanceroase, mai exact histidina. Concentratia de vitamina C din patrunjel este de patru ori mai mare decat cea din portocale, are mai mult fier decat spanacul si are mai multe proteine decat un ou. [next]Datorita acestui complex de vitamine, minerale si aminoacizi, patrunjelul stimuleaza mecanismele imunitare, creste tonicitatea sistemului nervos, regleaza ciclul menstrual, neutralizeaza efectele nocive ale fumatului si ale consumului excesiv de alcool si este un foarte bun detoxifiant al organismului. Patrunjelul imbunatateste digestia si contribuie la eliminarea toxinelor. In plus, regleaza nivelul esterogenului, combate depresia si starile de nervozitate. Patrunjelul din pervaz Cultiva la tine acasa patrunjel. Este foarte simplu. Ai nevoie de un ghiveci cu gura larga, pamant de flori amestecat cu nisip si seminte, care se gasesc in orice magazine de specialitate. Ghiveciul trebuie tinut intr-un loc luminos, cu o temperatura constanta (in jur de 23 de grade Celsius), iar geamul de la bucatarie este locul ideal. Planta trebuie udata cu putina apa, mai ales iarna. Patrunjelul este o planta care se regenereaza foarte repede, astfel ca-l poti rupe fara regrete.