Stim cu totii cat de sanatoase sunt rosiile pentru organism. Acesta este unul din motivele pentru care vara, rosiile sunt alimentul de baza. Dar, in perioada rece a anului, sucul de rosii inlocuieste perfect rosiile proaspete. Cercetari realizate de oamenii de stiinta canadieni, care au impletit cu studiile cu analizele de laborator, au dovedit ca licopenul din rosii este arma secreta impotriva osteoporozei. Licopenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanti cunoscuti care, in plus, are proprietatea de a se activa in urma prelucrarii termice, fapt care face ca acesta sa se conserve perfect in … sucul de rosii, indiferent care este procesul tehnologic prin care a fost obtinut. Expertii citati de Daily Mail sustin ca sucul de rosii este ideal, nu numai in prevenirea aparitiei cancerului ovarian si de prostata, dar si in combaterea bolilor cardiovasculare si, nu in ultimul rand, al osteoporozei. Se estimeaza ca peste 200 de milioane de oameni din intreaga lume sunt afectati de osteoporoza, conform statisticilor Organizatiei Mondiale a Sanatatii, iar la fiecare 22 de secunde, o persoana sufera o fractura a coloanei vertebrale. O fractura la sold cauzata de osteoporoza poate fi fatala in 20% din cazuri. Toate aceste cifre sunt echivalentul unui indemn in favoarea celor doua pahare de suc de rosii, pe zi. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Totonto, Canada, au facut un studiu concret, la care au participat 60 de femei aflate in perioada de varsta in care osteoporoza este o amenintare reala (intre 50 si 60 de ani), carora le-a fost cerut sa elimine complet rosiile si sucul de rosii din meniul zilnic, timp de o luna. La sfarsitul perioadei, cercetatorii au constatat ca femeile aveau un nivel crescut de N-telopeptide in sange, o substanta chimica ce se elibereaza atunci cand apar fracturile osoase si care este prezenta in concentratie crescuta la persoanele care au deja probleme osoase ca urmare a instalarii osteoporozei. Apoi, timp de patru luni, grupul pe care s-a facut studiul, a primit, in fiecare zi, o doza de suc de rosii continand 15 miligrame de licopen si, suplimentar, capsule cu 35 miligrame de licopen. Dupa aceasta perioada s-a observat o scadere a nivelului de N-telopeptide din sange, ca o dovada a diminuarii posibilitatii de aparitie al osteoporozei. Foarte important, in ceea ce priveste sucul de rosii, este faptul ca sucul standard din supermarketuri este la fel de eficient ca si cel clasic, facut in casa. Si unul si altul au aceeasi cantitate de licopen. Asadar, doua pahare de suc de rosii baute zilnic sunt suficiente pentru oase sanatoase. Nu in ultimul rand rosiile sunt utile in orice dieta care urmareste pierderea in greutate, pentru ca aduc un aport mic de calorii si beneficii nutritionale importante. Sucul de rosii este ideal si in mancaruri, supe si sosuri. Afla totul despre rosii, aici.