Spaghete Carbonara de post. foto: envato Când spui „Carbonara”, te gândești imediat la o farfurie aburindă de paste, învăluite într-un sos cremos de smântână. Dar ce faci când e post și totuși vrei acel gust reconfortant? Ei bine, îl recreezi – cu răbdare, curaj și puțină magie vegetală. Iată cum puteți prepara spaghete carbonara de post! Cum se prepară spaghete carbonara de post? Înlocuim oul și brânza cu sosul de caju Cremozitatea clasică vine acum dintr-un sos din caju hidratat, blenduit cu puțin lapte vegetal, drojdie inactivă (pentru gustul ușor de „parmezan”), usturoi și un strop de lămâie. Alternativ, poți folosi lapte de soia cu puțină făină de năut pentru o textură similară oului gătit. Uităm de bacon și adăugăm ciuperci Tăiem ciuperci brune sau pleurotus în fâșii subțiri și le tragem la tigaie cu puțin ulei, sare, piper și afumătură lichidă sau boia afumată. Devine crocante, aromate, și parcă nici nu mai simți lipsa baconului. Citește și: Cea mai bună tocăniță de praz cu măsline – rețetă pentru post Fierbem pastele al dente Spaghete simple, fără ou, gătite fix cât trebuie. La final, combinăm pastele cu sosul cremos și ciupercile crocante. Amestecăm ușor, ca să se îmbrace bine toate aromele. La final, un praf de piper proaspăt și, dacă vrei, puțin „parmezan” vegan făcut din nuci măcinate cu drojdie inactivă. Această rețetă e ușoară, sățioasă și perfectă pentru zilele în care vrei să mănânci sănătos! Sursa foto: envato Distribuie articolul pe: