Si ca sa alungam spectrul saracacios al comunismului, sa fie in stil Veracruz! Ingrediente: – 200 g file de salau – ulei de gatit – ½ lingurita cumin – ¼ lingurita sare – ¼ lingurita pudra de ardei rosu – 50 g coriandru uscat – 50 g masline verzi feliate – 50 g salsa – 200 g fasole la conserva – 200 g rosii tocate – 4 felii de lamaie verde Mod de preparare: Pregatiti gratarul sau o tigaie de teflon. Presarati pe gratar sau in tigaie sare, piper si cumin, apoi asezati pestele. Gatiti pestele maxim 5 minute pe fiecare parte, in functie de grosime, sau pana cand se desface usor. Amestecati toate ingredientele ramase cu coriandru. Pestele se serveste cu amestecul de salsa si se orneaza pe margini cu felii de lamaie verde. Pofta buna!