Când vine vorba de preparate simple, gustoase și potrivite pentru perioada de post, salata orientală este una dintre cele mai bune alegeri. Cu ingrediente accesibile și un gust echilibrat, această rețetă este nu doar ușor de făcut, ci și extrem de sățioasă și aromată.
Salată orientală de post – delicioasă pentru cei care nu consumă carne și lactate
Fie că o servești ca fel principal sau ca garnitură, salata orientală combină savoarea cartofilor fierți cu dulceața cepei, prospețimea castraveților murați și gustul inconfundabil al măslinelor. Dressingul pe bază de ulei de măsline și oțet completează perfect acest preparat tradițional, oferindu-i o notă de prospețime și echilibru. Iată de ce ingrediente ai nevoie:
Ingrediente necesare:
- 4-5 cartofi medii
- 1 ceapă roșie sau albă
- 2-3 castraveți murați
- 10-15 măsline negre sau verzi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet de mere sau zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru decor.
Mod de preparare:
Spală bine cartofii și fierbe-i în coajă până devin moi, apoi lasă-i să se răcească puțin și curăță-i. Taie cartofii cubulețe și pune-i într-un bol mare. Toacă ceapa julien și adaug-o peste cartofi.
Taie castraveții murați felii subțiri și amestecă-i în salată. Adaugă măslinele și asezonează cu sare, piper, ulei de măsline și oțet. Amestecă bine toate ingredientele, apoi presară verdeață tocată mărunt pentru un plus de prospețime.
Salata orientală este gata de servit! Se poate consuma imediat sau lăsată la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât aromele să se întrepătrundă mai bine. Simplă, rapidă și plină de gust, această rețetă este perfectă pentru zilele de post sau oricând ai poftă de ceva delicios și ușor de preparat! Poftă bună! 
Citește și: Ce conțin burgerii vegetali de la Lidl. Mulți români nu citesc eticheta
Câte calorii are salata orientală?
Salata orientală este una dintre cele mai iubite rețete de post și nu numai, fiind o combinație echilibrată între savoare și simplitate. Cartofii fierți, ceapa, măslinele și ouăle fierte, acompaniate de un dressing simplu pe bază de ulei și oțet, transformă această salată într-o alegere consistentă și sățioasă.
Dar câte calorii conține, de fapt, o porție de salată orientală? Răspunsul depinde de ingredientele folosite și de cantitatea acestora.
Valori calorice aproximative pentru ingredientele principale (per 100 g):
- Cartofi fierți – 86 kcal
- Ceapă – 40 kcal
- Măsline negre – 115-150 kcal (în funcție de tip și de modul de conservare)
- Ou fiert – 155 kcal
- Ulei de floarea-soarelui – 884 kcal
- Oțet – 0 kcal.
Câte calorii are o singură porție de salată orientală?
Dacă luăm în considerare o porție standard de aproximativ 300 g, conținând cartofi, o jumătate de ou fiert, câteva măsline și puțin ulei, salata orientală poate avea în jur de 250-350 kcal.
Dacă vrei să reduci numărul de calorii, poți folosi mai puțin ulei, poți renunța la ou sau poți adăuga legume proaspete, cum ar fi castraveți sau roșii, pentru un plus de prospețime.