Daca iti place savoarea rosiilor afla ca o dieta bogata in rosii te-ar putea sa reduci nivelul de colesterol “rau” pentru organism, si ne referim aici la acel colesterol care in exces poate pune in pericol sanatatea arterelor, adica a vaselor de la inima. Pana acum beneficiile consumului de rosii s-a limitat la licopen si atat. Acest antioxidant, asociat cu pigmentul intens al rosiilor, este raspunzator pentru reducerea ratei afectiunilor la inima. S-a realizat un studiu de pe urma caruia s-a aratat ca, femeile cu cel mai mare nivel de licopen aveau un risc cu 34% mai mic de a dezvolta afectiuni cardiovasculare. Un nou studiu realizat in Finlanda ar putea explica motivele pentru care acest lucru este posibil. Cercetatorii au ales 21 de voluntari perfect sanatosi, cu un nivel normal de colesterol, care au fost monitorizati timp de sase saptamani. Pentru primele trei saptamani subiectii au consumat zilnic doua lingurite cu ketchup si doua treimi de ceasca cu suc de rosii. Subiectii care au adoptat o dieta bogata in rosii au observat ca nivelul total de colesterol a scazut cu 6%. Iar acest lucru a fost posibil dupa doar trei saptamani. Totusi multe persoane nu stiu cum poate influenta starea de sanatate un nivel prea mare de colesterol. Ei bine exista cateva motive pentru care trebuie monitorizat tot timpul nivelul acestuia. In primul rand acesta are rolul de a transporta sangele pana la inima ramanand aici. Apoi nivelul de colesterol creste in interiorul peretilor arterelor si se poate oxida. Prin oxidare trebuie sa se inteleaga procesul in sine in care oxigenul ataca, cu alte cuvinte prin oxidarea colesterolului trebuie sa inteleaga situatia in care oxigenul ataca nivelul de colesterol depus pe peretii arterelor. Asa cum monedele isi schimba culoarea sau cum feliile proaspete de mar devin maro, tot asa colesterolul este afectat de oxidare. Dar, cand se produce oxidarea, colesterolul trezeste un efect de domino-un raspuns al sistemul imunitar care mareste inflamatia, crandu-se plagi in interiorul arterelor. Vasele de sange sunt afectate, iar peretii arterelor devin mai putin flexibili. Ar trebui sa-ti imaginezi arterele ca pe niste tuburi care se pot contracta sau dilata. Daca interiorul arterelor se umple sau peretii sunt afectati devine tot mai greu sa se pompeze sange si bineinteles ca acesta este inceputul unor serioase afectiuni de inima. Vestea buna e ca exista multe alimente care reduc nivelul de colesterol, numai daca sunt consumate frecvent. Acestea sunt: cerealele integrale, soia, pestele gras, fasolea si mai nou rosiile. De asemenea, ar trebui sa stii ca antioxidantii regasiti in plante actioneaza ca si protectori ai organismului, prevenind oxidarea celulelor. [next]Iata cateva idei care ti-ar putea fi de folos cu privire la includerea in dieta a rosiilor: servite proaspete (taiate felii), alaturi de busuioc si otet balsamic; in salate (cu salsa, fasole neagra, porumb). Rosiile din conserva le poti amesteca cu broccoli si alune de padure pentru a da mai multa savoare, toate aceste ingrediente sunt foarte sanatoase. Daca nu-ti surade niciuna dintre optiunile de mai sus poti servi rosiile sub forma de suc, si pentru un gust desavarsit il poti amesteca cu: ardei, ceapa, castravete, creand astfel un mix sanatos. Daca iti place savoarea ketchup-ului in mancare, poti stoarce mai multe rosii organice pastrand sucul in sticla, si poti adauga peste sandvisuri pentru unplus de savoare si culoare. Desi exista unele dubii daca acestea pot fi socotite fructe sau legume, un lucru este cert sunt sanatoase si aduc o multime de benefice starii de sanatate gratie antioxidantilor (si unuia important licopenul). Previn cancerul, degenerarea maculara si au efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. In general studiile s-au facut fie pe rosiile crude sau pe o combinatie de suc de rosii si pasta de rosii. Unele dintre teste si-au centrat atentia asupra nivelului de colesterol si trigliceride, aratand o scadere a acestor lipide cu 8%, in timp ce alte teste nu au inregistrat nicio scadere semnificativa a nivelului de colesterol sau a trigliceridelor. De cat este nevoie sa consumi Nu a fost nevoie de prea multe teste pentru a se ajunge la concluzia ca rosiile sau mai bine zis licopenul din acestea reduce nivelul de colesterol. Astfel pentru a-ti mentine inima sanatoasa prin controlul nivelului de colesterol va trebui sa consumi doua rosii de dimensiune medie sau o combinatie de 14 lingurite cu suc de rosii si 2 cu ketchup zilnic. Rosiile sunt intr-adevar sunt izvor de sanatate contin multe vitamine, minerale si antioxidanti. Tie iti place sa mananci sanatos?