Iata ca am gasit o alternativa la carnea de pui:curcanul,sanatos,gustos,recomandat ca un aliment sanatos. Pieptul de curcan se impaneaza cu catei intregi de usturoi si se presara cu ierburi aromate – cimbru, rozmarin si se sareaza cu sare grunjoasa. Se inveleste in 3-4 foi mari de varza murata , se adauga apa si putin ulei si se lasa la foc mediu la cuptor. Se verifica din cand in cand sa se patrunda uniform si sa nu se usuce foile de varza – se poate acoperi vasul, daca nu aveti timp de verificat periodic. Se serveste taiat felii subtiri de jumatate de centimetru, cu ulei de trufe si o lingura de mustar cu boabe iute. Garnitura ideala e fasolea verde la abur cu putin unt. Eu zic sa incercati!Nu veti regreta!