Pepenele este foarte recomandat in diete, gratie continutului ridicat de apa si asta cum probabil stii deja, apa consumata impreuna cu alimente te satura mai repede, pur si simplu creste volumul stomacului si atingi mai usor satietatea fara a intra in calcul un consum mare de calorii. Dar, pepenele reuseste sa faca toate acestea, pur si simplu servesti un bol cu felii de pepene si nu numai ca te racoresti, dar te si energizezi. Pepenele este bogat in nutrienti. Apa din el te hidrateaza, reducand senzatia de foame, caci deshidratarea poate accentua oboseala si senzatia de foame. Pur si simplu ii oferi organismului tau “hrana vie” si economisesti cateva calorii. Daca esti un fan al portiilor mari cu prajeli nu vei reusi niciodata sa scapi de kilogramele in plus. De ce? Pur si simplu pentru ca ii oferi organismului un consum prea mare de grasimi, mai ales grasimi nesanatoase. Daca in schimbi ii oferi organismului carbohidrati sanatosi (fructe legume) previi eventualele kilograme in plus si asta pentru ca fructele si legumele nu au la fel de multe calorii precum fripturile. Iar pepenele constituie o alegere sanatoasa. Multe persoane care-si propuna sa slabeasca refuza sa consume pepene galben sustinand ca acesta ingrasa. Nu este adevarat! Pepenele galben, la fel ca si pepenele rosu are multa apa si nutrienti. Constituie o sursa excelenta de vitamina C, potasiu, cupru si vitamina din complexul B (tiamina, niacina, vitamina B6 si acid pantotenic). Combinatia dintre potasiu si continutul ridicat de apa al pepenelui galben regleaza tensiuena sangelui. In plus apa din fruct ajuta la eliminarea toxinelor din organism, cu alte cuvinte mananci pepene galben si-ti cureti organismul. 177 grame de pepene galben are: 64 de calorii, 0 grame grasimi, 0 mg colesterol, 32 mg de sodiu, 16 grame carbohidrati, 1 gram de fibre, 14 grame glucide, 1 gram proteine, calciu 1% din doza zilnica recomandata, vitamina C 53% din doza zilnica recomandata, fier 2% din doza zilnica recomandata si 2% vitamina A din doza zilnica recomandata. Procentele estimate sunt raportate la o dieta sanatoasa de 2000 de calorii pe zi. Doza zilnica nu este pentru toata lumea la fel. Consumul de calorii se raporteaza la stilul de viata (sport, alimentatie) dar si sin functie de unii factori generali (gen, varsta, sex). Pepenele galben regleaza secretia de tiroida Continutul bogat de vitamina din complexul B, minerale au fost completate de principii active, benefice sanatatii si de a caror existenta se stie in urma testelor din ultimii ani. Substantele noi, regasite in pepenele galben regleaza tiroida, in sensul ca instaleaza un echilibru in ceea ce priveste secretia acestei glande. [next]Cercetatorii francezi au aratat in urm aunor studii ca pulpa pepenelui galben detine principii active si are o structura asemanatoare cu a tirozinei, ceea ce influenteaza secretia glandei tiroide. Cu alte cuvinte aceste substante influenteaza in mod direct iodarea tirozinei, adica acel proces prin care sunt secretati hormonii tiroidei. In cazul unui dezechilibru, mai percis a unui deficit de secretie tiroidiana, principile active din pepenele galben se fixeaza pe suprafata celulelor secretoare si le stimuelaza sa secrete hormoni. Pe de alta parte in cazul unei secretii prea mari de substanta tiroidiana, principiile active din pepenele galben blocheaza mecanismul celular de eliberare al tiroxinei. Si cu alte cuvinte consumand pepene galben ii asiguri organismului exact acei compusi chimici de care este nevoie pentru a regla secretia tiroidei prevenindu-se astfel unele boli. Studiile au aratat ca acele persoane care consuma anual peste 70 de kilograme de pulpa de pepene galben prezinta un risc cu 40% mai mic de a dezvolta afectiuni, cauzate de un deficit al secretiei de secretie tiroidiana si respectiv 50% mai putine sanse sa dezvolte afectiuni cauzate de o hipersecretie tiroidiana. Pepenele galben este folositor in terapia bolilor tiroidiene, iar eficienta in randul persoanelor tinere (inclusiv adulti) ste de 70% si de 60% in cazul adolescentilor si persoanelor in varsta. Persoanele care sufera de diabet nu ar trebuie sa consume pepene galben. De ce? Pentru ca are multe glucide ceea ce ar putea influenta nivelul de zahar din sange, cu toate ca diabetul nu este declansat de o hiperglicemie, odata cu evolutia bolii se recomanda un control periodic a niveluluid e zahar din sange si o metoda buna prijn care poti fac asta este sa verificarea fiecarui aliment pe care il consumi. Pentru toate acestea va trebui sa tii o cura de 30 de zile. In fiecare zi vei consuma 300-500 de grame de miez de pepene galben. Dieta in functie de varsta Persoanele cu varsta cuprinsa intre 16 si 34 de ani trebuie sa consume zilnic cate 600 de grame de pepene galben. In schimb persoanele de 35-49 de ani trebuie sa includa in dieta zilnica cate 700 de grame de pulpa de pepene galben si pentru cei mai in varsta (50-65) cate 400 de grame pe zi. Seara dupa consumul de pepene se va servi o cana cu apa. Apa este cea care declaseaza procesul de reglare al tiroidei. Despre pepene galben si pe Bucatar.net