Fierbem bine ouale (sa zicem 10 – daca aveti si musafiri) si apoi le trecem repede pe sub un jet de apa rece ca sa se curete usor. Le lasam sa se raceasca complet, le curatam si le taiem in clasicele jumatati. Pentru a pregati umplutura folosim: galbenusurile de la oua, sunca slaba de pui sau piept de pui fiert, 2 linguri de smantana slaba, sare si piper. Ies minunate si cu patrunjel dar nu am avut la indemana. Amestecam in robot toata afacerea asta si ne iese o crema minunata si delicioasa cu care umplem jumatatile de oua. Servim simple sau cu un sos de iaurt si cu castraveti murati. Desigur, nu pretind ca e prea usurel pentru ficat…dar e o alternativa bunicica la varianta plina de maioneza. S-aveti pofta! Daca vrei o alternativa vegetariana, gasesti pe Bucatar.net oua umplute cu tofu.