Ingrendiente: -6-8 oua organice (batute), -ulei de masline, -1 ceapa (tocata), -legume tocate (alegi tu legumele), -ierburi proaspete. Mod de preparare Pune ulei intr-o tigaie, las-o pe foc pana cand uleiul incepe sa se incalzeasca dupa care adauga ceapa. Ceapa se va cali pana in momentul in care devine moale. Apoi adauga legumele tocate si in ouale batute. Cand este gata taie omleta in patru bucati si serveste. Pofta buna!