Omleta din albusuri cu broccoli si branza este o varianta usoara de omleta, fara cine stie ce colesterol, cu putine calorii, asadar este recomandata in curele de slabire. Ingrediente: – 100 grame de broccoli fiert, taiat in bucati mici; – 4 albusuri; – o lingurita ulei de masline; – putina branza semiveche. Mod de preparare: Se bat albusurile spuma si se pun peste uleiul incins din tigaie. Peste ele se adauga branza faramitata. Lasam sa se rumeneasca pe o parte, dupa care o scoatem, si intr-o alta jumatate de lingurita de ulei punem bucatile de broccoli la prajit cateva secunde. Omleta o punem cu partea nefacuta peste broccoli. O lasam cateva minute si pe ea sa se rumeneasca si asta e tot. Daca nu aveti rabdare sa puneti bucatile de broccoli separat, le puteti amesteca cu albusurile de ou si branza si sa le puneti pe toate impreuna in tigaie. Rezultatul o sa fie similar cu cel din poza de mai jos. Daca aveti, in loc de broccoli puteti sa puneti sparanghel sau alta leguma care va place mult. Avand in vedere ca ati pus branza, nu mai este nevoie sa adaugati si sare. Aceasta omleta merge foarte bine cu o salata de rosii cu ulei de masline. Pofta buna!