Uleiul de măsline, cunoscut pentru beneficiile sale incontestabile asupra sănătății cardiovasculare și digestive, este și un aliat al creierului nostru. Cercetările recente sugerează că acest ulei aromat, bogat în antioxidanți și acizi grași mononesaturați, poate juca un rol semnificativ în îmbunătățirea funcțiilor cognitive, inclusiv a memoriei. Experții susțin că o linguriță de ulei de măsline, consumată zilnic, poate îmbunătăți memoria! O linguriță de ulei de măsline poate îmbunătăți memoria Principalele substanțe benefice din uleiul de măsline, precum polifenolii, protejează celulele cerebrale împotriva stresului oxidativ și inflamării, două dintre factorii care contribuie la declinul cognitiv. De asemenea, uleiul de măsline poate stimula producția de acetilcolină, un neurotransmițător esențial pentru procesul de învățare și memorare. Studiile arată că persoanele care consumă o linguriță de ulei de măsline regulat, în special în cadrul dietei mediteraneene, au o memorie mai bună și un risc mai scăzut de a dezvolta boli neurodegenerative precum Alzheimer. Antioxidanții din uleiul de măsline ajută la protejarea creierului și la menținerea sănătății acestuia pe termen lung, notează timesofindia.indiatimes.com. „Uleiul de măsline poate juca un rol benefic în sănătatea cognitivă prin conținutul său bogat în acizi grași mononesaturați, care pot promova neurogeneza. De asemenea, conține vitamina E și polifenoli care au activitate antioxidantă.”, susțin specialiștii. Cât ulei de măsline ar trebui să consumi în fiecare zi? În general, o cantitate recomandată de 1-2 linguri de ulei de măsline pe zi este considerată suficientă pentru a beneficia de proprietățile sale sănătoase fără a depăși aportul zilnic de calorii. Aceasta se traduce prin aproximativ 15-30 ml de ulei de măsline, care furnizează între 120 și 240 de calorii, în funcție de cantitatea exactă consumată. Pentru persoanele care doresc să îmbunătățească sănătatea cardiovasculară, reducând inflamațiile și protejând celulele de stresul oxidativ, 1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin sunt o alegere excelentă. Aceasta poate fi folosită în salate, în prepararea sosurilor sau adăugată la final în diverse feluri de mâncare pentru a conserva toate proprietățile nutritive ale uleiului. Uleiul de măsline: un ingredient cheie în dieta mediteraneană Uleiul de măsline este, fără îndoială, unul dintre pilonii fundamentali ai dietei mediteraneene, fiind un simbol al alimentației sănătoase și echilibrate. Acest ingredient, care a fost folosit de-a lungul secolelor în regiunile din jurul Mării Mediterane, nu doar că adaugă un gust inconfundabil preparatelor, dar oferă și o serie de beneficii esențiale pentru sănătate. În centrul dietei mediteraneene se află principiul unei alimentații bazate pe alimente naturale, sezoniere și neprocesate, iar uleiul de măsline joacă un rol crucial în acest cadru. Bogat în acizi grași mononesaturați, acesta contribuie la menținerea unui nivel optim de colesterol și susține sănătatea inimii. De asemenea, uleiul de măsline este încărcat cu antioxidanți, precum polifenolii, care ajută la combaterea inflamațiilor și protejează celulele organismului de daunele cauzate de radicalii liberi, mai notează medicalnewstoday.com. Un alt aspect important al dietei mediteraneene este moderarea consumului de carne roșie și promovarea unor surse mai sănătoase de proteine, cum ar fi peștele, nucile și leguminoasele. Uleiul de măsline, consumat zilnic, se integrează perfect în acest stil de viață, având un impact pozitiv asupra longevității și prevenind apariția unor afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiunea și diverse boli cardiovasculare. Ce să consumi în dieta mediteraneană Dieta mediteraneană este adesea considerată una dintre cele mai sănătoase abordări alimentare, inspirată din tradițiile culinare ale țărilor care se află în jurul Mării Mediterane. Această dietă nu doar că oferă o varietate de arome și preparate delicioase, dar aduce și multiple beneficii pentru sănătate, de la susținerea unei inimi sănătoase la îmbunătățirea stării generale de bine. Vezi și: 9 reguli pentru dieta mediteraneana Legume și fructe proaspete În centrul dietei mediteraneene se află legumele și fructele, care sunt consumate zilnic, în cantități mari. Acestea oferă vitamine, minerale, fibre și antioxidanți esențiali. Fructele de sezon, cum ar fi roșiile, ardeii, vinetele, zucchini și citricele, sunt frecvent folosite în preparate, iar salatele proaspete sunt un element de bază al meselor mediteraneene. Ulei de măsline Uleiul de măsline extravirgin este considerat „aurul lichid” al acestei diete. Bogat în acizi grași mononesaturați și antioxidanți, acest ulei nu doar că adaugă un gust deosebit preparatelor, dar are și efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și asupra protejării celulelor de stresul oxidativ. Pește și fructe de mare În dieta mediteraneană, peștele și fructele de mare sunt o sursă importantă de proteine și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii. Somonul, sardinele, macroul și tonul sunt doar câteva dintre speciile de pește preferate în această dietă, iar gătirea lor la grătar sau la cuptor este o metodă sănătoasă de preparare. Nuci, semințe și leguminoase Alte surse excelente de proteine și grăsimi sănătoase sunt nucile, semințele și leguminoasele, cum ar fi fasolea, lintea, năutul și mazărea. Acestea sunt ingrediente versatil ce pot fi adăugate în Vezi și: Dieta mediteraneana iti modifica ADN-ul