Eu am mereu in casa migdale. Sunt delicioase si foarte utile. Migdalele dau gust cerealelor, la micul dejun, sunt perfecta pentru gustare, fie ca este cea de dimineata, fie ca este cea de dupa-amiaza. Migdalele sunt ingredientul minune care da savoare si salatelor si prajiturilor si pot transforma o mancare banala intr-un festin. Flori de migdal La gustul bun se adauga numeroase beneficii pentru sanatate. Migdalele contin compusi care au capacitatea de a preveni aparitia si dezvoltarea celulelor de tip canceros, iar pentru asta nu trebuie decat sa mananci o mana de migdale in fiecare zi. Migdalele au capacitatea de a reduce si de a mentine in limitele normale colesterolul. Aceste delicioase fructe uleioase contin in fiecare 100 de grame, aproape 12% din necesarul de proteine zilnice, ceea ce face din migdale unul din alimentele de baza in dieta vegetarienilor. Migdalele contin o multitudine de minerale esentiale, in cantitati ideala. Au acid foliv si calciu. In 20 de migdale se afla la fel de mult calciu ca in jumatate de cana de lapte. Aceasta face ca laptele de migdale, care are un gust excelent, sa fie un real inlocuitor pentru lapte, fie in dieta celor care nu consuma lapte si au intoleranta la lactoza, fie in dietele vegetariene. Evident ca laptele de migdale este excelent inclusiv in perioadele de post, dar nu numai. Migdalele sunt una dintre cele mai bogate si sanatoase surse de vitamina E, vitamina care are puternice efecte antioxidante dar care are si capacitatea de a preveni aparitia celulelor canceroase. Migdalele contin magneziu si toata gama de vitamine B, ceea ce le recomanda, o data in plus, pentru gustare, fiind un stimulent excelent pentru celulele nervoase. Migdalele contin fibre, o mana de migdale aducand circa 30% din necesarul zilnic de fibre, ceea ce este cu totul si cu totul imens! Mai trebuie spus ca sunt foarte bogate in fosfor, cupru, zinc (un mineral esential pentru sanatatea si tinerete pielii), dar contin si fier si potasiu, scrie Nutrition. O ultima informatie despre migdale. In 30 de grame de migdale sunt doar 170 de calorii!