Diabetul la copii este, din pacate, o problema foarte prezenta astazi. Multi parinti se confrunta cu asta, si stiu ca trebuie sa transforme mancarea in ceva special, frumos, astfel incat pe copii sa nu-i streseze in plus orarele si limitarile culinare. Venim astazi in ajutorul lor cu trei retete de mic dejun pentru copii diabetici, verificate de medici specialisit. Aceste retete sunt create pentru a fi cat mai potrivite nutritional intr-o dieta pentru diabet. Sunt insa si o alternativa sanatoasa pentru oricine, indiferent de varsta. Mai ales persoanele cu probleme de glicemie vor aprecia aceste metoda de a tine sub control consumul de carbohidrati. Iaurt cu fructe pentru copii diabetici Puteti pregati acest mic dejun de cu seara, va fi delicios de dimineata si e o sursa importanta de calciu. Se prepara foarte repede, in 2 minute. Ingrediente: fructe feliate din compot, un iaurt degresat, o lingurita de dulceata fara zahar, musli si o lingura de fucte de padure uscate, maruntite. Fructele din compot se aseaza alaturat pana umplu fundul unei forme rotunde. Deasupra varsati un strat de iaurt, presarati fructe uscate, inca un strat de iaurt, presarati musli, inca un strat de iaurt, si lasat, acoperit, la frigider pana dimineata. In functie de marimea formei, puteti face o portie sau doua mici. In functie de ingredientele folosite, informatiile nutritionale variaza. Daca folositi fructe de padure uscate si piersici din cmopot fara zahar, valorile nutritionale aproximative pentru micul dejun pentru copii diabetici sunt: 324 calorii/8 g proteine/1 g grasimi/0.2 g grasimi saturate/72 g carbohidrati/3 g fibre/4 mg colesterol/128 mg sodiu/224 mg calciu/4.8 mg fier. Sandwich cu branza grill pentru copii diabetici Un sandwich pe care copii il pot savura si rece, la pachet, dar mai ale cald, alaturi de celelate ingredient ale unui mic dejun sanatos pentru controlul glicemiei. E gata in zece minute si nu necesita mare deranj. Aveti nevoie de 3 felii de branza cedar light, 2 felii mari de paine integral, 1 lingurita de margarina light, 2 lingurite de inlocuitor de ou, 1 lingurita de lapte degresat si cateva felii de rosie. Asezati branza acoperita de rosii intre feliile de paine. Intr-un castron, amestecati laptele cu substitutul de ou. Topiti margarina in tigaie, inmuiati sandvisul in amestecul de ou si prajiti-l pe fiecare parte timp de 3 minute. Un sandvis cu branza grill pentru copii diabetici contine aproximativ /297 calorii/18 g proteine/14 g grasimi/7 g sat. grasimi saturate/25 g carbohidrati/4 g fibre/30 mg colesterol/566 mg sodiu/278 mg calciu/1.9 fier. Acest sandvis, alaturi de o supa de rosii, poate fi servit si la pranz. Tarta de branza cu capsuni pentru copii diabetici In 25 de minute e gata un desert delicios pentru copii diabetici, fara mare bataie de cap pentru noi, si foarte sanatos pentru ei. Trebuie sa va pregatiti un pic dinainte, cu o cana de paine graham faramitata si uscata natural. Va mai trebuie o lingurita din indulcitorul pe care-l folositi si si o lingurita de margarina light, topita. Pentru umplutura aveti nevoie de o cutiuta de crema fina de branza, degresata, un iaurt mic, degresat, 4 linguri de indulcitor, jumatate de cana de substitute de ou (se gaseste in mai multe magazine), 1 cana de capsuni feliate. Incalziti cuptorul la 200 de grade. Amestecati ingredientele pentru crusta, si pregatiti pe o tava hartii de briose. Presati cate o lingurita de amestec pe fundul fiecarei forme. Preparati amestecul pentru umplutura separat, in felul urmator: incepeti cu branza pe care o mixati bine, apoi adaugati celelate ingredient pe rand, mixand pana la omogenizare dupa fiecare. Incheiati cu iaurtul. Asezati capsunile feliate in strat deasupra crustei, apoi turnati crema pana sus in fiecare. Coaceti 15 minute, sau pana se intareste. Raciti tartele cel putin doua ore inainte sa le serviti. Din cantitatile de mai sus ar trebui sa iasa 12 tarte bogate in calciu. Valoarea nutritionala aproximativa a unei tarte de branza cu capsuni este de 84 calorii/4 g proteine/3 g grasimi/1 g grasimi saturate/10 g carbohidrati/0 g fibre/2 mg colesterol/188 mg sodiu/46 mg calciu/0.6 mg fier. Si bauturile pentru copii diabetici sunt o problema, si iata cum tot merisoarele, de data asta mai accesibile decat in forma uscata, ne scot din incurcatura. Secretul e de fapt urmatorul: combinati 3 parti de suc de merisoare cu 7 parti limonada din lime, cu apa minerala si indulcitor. Amestecati bine. Vara puteti sa faceti amestecul in blender, cu cateva cuburi de gheata, va fi delicios. Speram ca retetele de mic dejun pentru copii diabetici va sunt de folos si uram tuturor multa sanatate!