Primul lucru care ma loveste cand ajung acasa este o oboseala sora cu moartea, combinata cu o foame crunta. Fiecare minut scurs ma trage spre fast-food-ul din colt sau spre comanda de pizza la domiciliu. Cum un ultim efort reusesc sa rezist tentatiei si raman la nutritia sanatoasa pe care am adoptat-o cand se potcovea puricele cu 99 de ocale. Ca sa nu-mi compromit regimul alimentar si sa ma arunc printre bombe calorice care sfideaza orice calculator de calorii, am decis sa imi organizez timpul mei eficient. Asa se face ca daca pregatesc totul din vreme, am timp berechet sa gatesc seara mese sanatoase, in ritm rapid. Prima recomandare e sa gatesti ce stii. Asa nu mai risti sa pierzi timp uitandu-te pe retete sau dregand mancarea stricata. Puneti carnea la dezghetat cu cateva ore inainte sa o gatiti. Carnea la temperatura camerei se gateste cel mai repede. Daca nu mai aveti rabdare profitati de cuptorul cu microunde sa dati la o parte pojghita de gheata de pe ea. Pun pariu ca nu stiati ca daca presarati sare pe legume dupa ce au capatat o culoare maronie, se gatesc mai repede. Nu adaugati sare inainte. Nu veti face decat sa lungiti gatitul. Tot la capitolul legume, e indicat sa le folositi pe cele proaspete deoarece cele care stau prin frigider cu zilele se gatesc mai greu. Ca sa nu pierdeti foarte multa vreme in fata aragazului, incercati sa taiati legumele in cubulete. Fie ca fierbeti cartofi sau gatiti legume in wok, vor fi gata mai repede daca sunt mici. Mananca si resturile de a doua zi. Cu ocazia asta vei avea macar o seara libera pe saptamana pentru relaxare.