Iata ingredientele pentru 4 portii:2 linguri cu ulei de masline, 4 rosii decojite (tocate marunt), 1 vanata mare (taiata felii), 3 dovlecei (taiati felii), 1 ardei (taiat felii), 2 cepe (curatate, taiate felii), ½ de castravete (taiat felii), 2 catei de usturoi zdrobiti, patrunjel tocat, sare si piper. Prima data se incalzeste cuptorul pana cand, in interior se ajunge o temperatura de 175 de grade Celsius. Se pune ulei intr-o tigaie, si se adauga legumele, sarea si piperul. Se amesteca bine, si se baga vasul (acoperit) in cuptor, unde va sta 1 ora. La final se presara patrunjel, proaspat tocat. S-aveti pofta!