Majoritatea mamiferelor pierd capacitatea de a digera lactoza in primele luni de viata. Omul, in schimb, a suferit o mutatie care ii permite sa mentina activitatea lactazei pe o perioada indelungata. In multe cazuri insa, este normal ca dupa 3-7 ani sa se piarda treptat activitatea lactazei intestinale. In anumite zone mediteraneene (grecii, cipriotii, arabii, evreii), intoleranta la lactoza exista in proportie de 60% la populatia adulta si acestia tolereaza doar cantitati limitate. Simpla lipsa de activitate a lactazei intestinale nu produce nici un simptom. Semnele de intoleranta apar in functie de cantitatea de lactoza ingerata si in functie de capacitatea colonului de a se adapta si absoarbe excesul de apa, semnele clare ale acestei intolerante fiind episoadele diareice. In cazul tau, poti alterna laptele cu iaurtul, acesta fiind cel mai usor tolerabil. El detine microorganisme care produc lactaza si astfel lactaza intestinala se suplimenteaza cu cea a iaurtului, ceea ce conduce la o mai buna toleranta a iaurtului fata de alte lactate. Copiii, care au nevoie de calciu, riboflavina si vitamina A, pot consuma lapte cu continut scazut de lactoza, ca de exemplu anumite marci de lapte praf. In concluzie nu consider prea des consumul unei cani de lapte dimineata, in cazul in care nu ai nici un simptom legat de intoleranta la lactoza. Eventual, poti alterna laptele de vaca cu iaurtul cu muesli, care este la fel de sanatos si cu painea integrala cu sunca sau branza slaba alaturi de sucuri naturale. Te felicit oricum pentru preocuparea ta pentru micul dejun, dat fiind ca majoritatea cititorilor nu ii dau importanta necesara!