Este sigur să reutilizăm pungile de plastic? Cele pentru depozitarea alimentelor sunt extrem de utile în bucătărie. Mulți oameni le folosesc pentru a împacheta prânzul, a păstra resturile de mâncare sau a pregăti mese pentru congelator. Aceste pungi sunt de unică folosință, așa că, teoretic, ar trebui aruncate după utilizare… dar este cu adevărat necesar? Pe de o parte, nu vrei să fii risipitor, iar reutilizarea pungilor te poate ajuta să economisești bani. Pe de altă parte, aceste pungi nu sunt concepute pentru a fi refolosite, iar acest lucru poate crește riscul de toxiinfecții alimentare. Pentru a înțelege mai bine dacă este sigur să reutilizăm pungile de plastic pentru alimente, am consultat experți în siguranța alimentară, care ne-au explicat când acest lucru este posibil și când nu merită riscul. Poți reutiliza pungile de plastic? Pungile din plastic pentru depozitarea alimentelor nu sunt concepute pentru a fi reutilizate. Sunt, până la urmă, de unică folosință. Totuși, există situații în care reutilizarea acestora poate fi sigură, contribuind astfel la reducerea deșeurilor și economisirea banilor. Totul depinde de ceea ce ai depozitat anterior în aceste pungi și de cât de bine au fost spălate și uscate, explică Sandra Eskin, director executiv al organizației Stop Foodborne Illness. „Dacă punga a fost folosită pentru a păstra alimente uscate, care nu conțin grăsimi, cum ar fi pâinea sau biscuiții, atunci poate fi reutilizată”, spune Eskin. „Însă, dacă a fost folosită pentru carne crudă, pește, carne de pasăre, ouă sau produse lactate, bacteriile pot persista, chiar și după spălare.” Cu toate acestea, reutilizarea excesivă a pungilor de plastic poate fi riscantă. Există anumite limite de care trebuie să ții cont. „Pungile sunt de obicei fabricate din polietilenă subțire. Este un tip de plastic care, în timp, poate dezvolta fisuri în care bacteriile se pot acumula”, explică Jessica Gavin, specialist în știința alimentelor. Poți reutiliza o pungă de plastic o dată sau de două ori, dar după mai multe utilizări, aceasta își poate pierde integritatea. „Recipientele din sticlă pentru depozitarea alimentelor și pungile reutilizabile sunt o opțiune mai sigură și mai sustenabilă”, adaugă Gavin. Cum să cureți corect pungile de plastic Chiar și atunci când sunt folosite pentru a depozita alimente uscate, fără grăsimi, cum ar fi nucile, covrigeii, granola sau cerealele, pungile de plastic trebuie totuși spălate și uscate între utilizări, subliniază Sandra Eskin. Dar de ce? Potrivit acesteia, pungile pot reține particule de alimente și bacterii provenite din ceea ce au conținut anterior. Dacă vrei să reutilizezi pungile, spală-le delicat, dar temeinic. „Nu trebuie să fii prea aspru cu pungile sau să le întorci pe dos, deoarece acest lucru poate provoca găuri sau rupturi”, avertizează Jessica Gavin. În schimb, ea recomandă să adaugi puțin detergent de vase și apă caldă în interiorul pungii, să o sigilezi și să o agiți bine pentru a distribui amestecul de săpun. „Apoi, deschide punga și folosește partea moale a unui burete pentru a o curăța delicat, înainte de a o clăti bine”, adaugă ea. Ultimul pas este esențial: scutură excesul de apă și lasă punga deschisă, astfel încât să se usuce complet la aer. „Nu ar trebui niciodată să reutilizezi pungile umede (așteaptă până se usucă), deoarece apa poate favoriza dezvoltarea bacteriilor”, explică Gavin. Totuși, trebuie să ții cont că spălarea pungilor de plastic nu garantează siguranța lor pentru reutilizare. „Microbii pot crește în interiorul pungilor de plastic dacă este introdusă umiditate suplimentară”, spune Bryan Quoc Le, doctor în știința alimentelor. „Chiar dacă speli pungile, textura microscopică a plasticului poate adăposti microorganisme”, avertizează el. Cum să prelungești durata de viață a pungilor de plastic Pungile de plastic nu au o durată de viață lungă, dar le poți reutiliza de câteva ori dacă le îngrijești corespunzător. În primul rând, ține-le departe de căldură. „Căldura și apa fierbinte pot degrada plasticul, eliberând potențial substanțe chimice, aditivi sau microplastice în alimente”, explică Jessica Gavin. Atunci când speli pungile de plastic, folosește apă călduță, nu apă fierbinte. De asemenea, este bine să aștepți ca alimentele fierbinți, cum ar fi pâinea proaspăt coaptă, să se răcească înainte de a le pune în pungi de plastic. De asemenea, evită umezeala, deoarece aceasta favorizează dezvoltarea microbilor, avertizează Dr. Bryan Quoc Le. De exemplu, dacă depozitezi fructe sau legume spălate într-o pungă de plastic, asigură-te că acestea sunt complet uscate înainte de a le pune înăuntru. Un alt sfat util este să te speli pe mâini înainte de a mânca gustări din pungile de plastic pe care intenționezi să le reutilizezi. „Pungile de plastic sunt folosite frecvent pentru alimente care se mănâncă cu mâna, ceea ce înseamnă că orice germeni de pe degete vor ajunge în pungă și se vor transfera la următorul aliment depozitat”, explică Dr. Le. „Staphylococcus aureus este mereu prezent pe pielea noastră și poate provoca toxiinfecții alimentare, așa că este importantă precauția atunci când reutilizăm aceste pungi”. Citește și: De ce nu e bine să bei apă din sticle de plastic – riscurile la care te expui Când trebuie să arunci pungile de plastic Dacă vrei să fii în siguranță, cel mai bine este să arunci pungile de plastic după fiecare utilizare, potrivit realsimple.com. „În majoritatea cazurilor, reutilizarea acestora nu este o idee bună, deoarece nu poți ști ce microbi conțin”, avertizează Dr. Bryan Quoc Le. Experții recomandă să arunci imediat pungile de plastic dacă: Au fost folosite pentru a depozita produse de origine animală (carne crudă, pește, ouă, lactate); Au fost expuse la căldură (de exemplu, au fost folosite pentru a încălzi alimente în cuptorul cu microunde); Prezintă semne de uzură, cum ar fi rupturi, găuri, pete sau mirosuri neplăcute; Au pete necunoscute sau aspect tulbure, care ar putea indica prezența mucegaiului sau a bacteriilor. Citește și: Câte calorii are kombucha – Beneficiile și riscurile pentru organism