Dieta volumetrică a fost creată în anul 2000 de Barbara Rolls, doctor în științe, profesor de studii nutriționale la Universitatea de Stat din Pennsylvania. A fost clasată ani la rând printre cele mai bune planuri alimentare, potrivit webmd.com. Conceptul principal al dietei Volumetrics se bazează pe senzația de sațietate. Rolls afirmă că oamenii se simt sătui datorită tipului și cantității de alimente consumate, nu neapărat din cauza numărului de calorii sau a cantității de grăsimi, proteine sau carbohidrați. Prin urmare, secretul este să te saturi cu alimentele potrivite, care oferă sațietate cu un număr mai mic de calorii. În unele cazuri, Rolls susține că urmarea dietei volumetrice îți va permite să mănânci mai mult, nu mai puțin, decât o faci acum, și totuși să slăbești. Nu vei pierde rapid mult în greutate. Aceasta este mai degrabă o strategie pe termen lung. Dar dacă vrei să menții o greutate sănătoasă, să îți îmbunătățești obiceiurile alimentare și să slăbești câteva kilograme pe parcurs, dieta Volumetrics ar putea fi potrivită pentru tine. Cum funcționează dieta volumetrică? Dacă ai putea să mănânci mult și totuși să slăbești? Spre deosebire de dietele care pun accent pe reducerea drastică a alimentelor, abordarea Volumetrics îi ajută pe oameni să găsească alimente sănătoase pe care le pot consuma în cantități mai mari, în timp ce continuă să slăbească. Cheia dietei nu este doar cât mănânci, ci și ce mănânci. Rolls a observat că majoritatea oamenilor consumă aceeași cantitate de alimente în fiecare zi, așa că a creat acest plan pentru a-i ajuta să mențină volumul de mâncare, dar cu opțiuni mai sărace în calorii. Acestea te vor menține sătul mai mult timp, consumând mai puține calorii. Niciun aliment nu este interzis în acest plan, însă Rolls îi încurajează pe cei care urmează dieta Volumetrics să limiteze alimentele dense în calorii, cum ar fi fast-food-ul, uleiurile și grăsimile. E bine să le înlocuiască cu alimente bogate în apă, precum fructele, legumele și supele. Asta pentru că apa are volum mare, dar nu conține calorii. De asemenea, îți vei atinge obiectivele de pierdere în greutate prin respectarea unui aport zilnic de calorii și exerciții fizice. Concluzie: dieta Volumetrics te poate ajuta să slăbești simțindu-te sătul cu mai puține calorii. Totuși, reține că fiecare organism este diferit. O dietă care funcționează pentru altcineva s-ar putea să nu fie eficientă pentru tine. Este întotdeauna recomandat să consulți un medic înainte de a face schimbări majore în alimentația sau rutina ta de exerciții fizice. Cum să începi dieta volumetrică? Dacă ești interesat să urmezi planul Volumetrics, primul pas este să discuți cu medicul tău pentru a te asigura că această dietă este potrivită pentru tine. După ce primești aprobarea, începe documentarea. O idee bună ar fi să cumperi una dintre cărțile scrise de Barbara Rolls pentru a înțelege mai bine cum să urmezi dieta și pentru a descoperi rețete potrivite. Există și numeroase site-uri web și grupuri comunitare care te pot ajuta să urmezi planul Volumetrics. Dacă nu gătești des, poți consulta câteva cărți de bucate pe bază de plante de la bibliotecă sau poți căuta online rețete care respectă principiile dietei Volumetrics. Începe cu rețete simple pentru a te obișnui să planifici cumpărăturile și mesele. Odată ce acest lucru devine parte din rutina ta, poți încerca preparate mai complexe. Dacă ai un program foarte aglomerat, poți găti porții mai mari și să congelezi o parte pentru a le consuma mai târziu. Alimentele din dieta volumetrică Niciun aliment nu este interzis în dieta Volumetrics, însă fiecare aliment are un „scor” bazat pe densitatea calorică. Există calculatoare online care te pot ajuta să măsori densitatea calorică a alimentelor. Acestea sunt apoi împărțite în 4 categorii, prima fiind cea mai puțin densă caloric, iar a patra fiind cea mai densă. Dieta recomandă să îți alcătuiești majoritatea meselor din primele două categorii. Aceste alimente cu mai puține calorii îți vor menține farfuria și stomacul pline pentru mai mult timp. Lista alimentelor volumetrice Categoria 1: Alimente cu densitate calorică mai mică de 0.6 Aceste alimente cu puține calorii vor constitui baza meselor tale în dieta Volumetrics. Supe pe bază de bulion Fructe precum banane, mere și grepfrut Produse lactate degresate, inclusiv iaurt fără zahăr și lapte degresat (sau alternative vegetale fără zahăr) Legume non-amidonoase, cum ar fi dovlecelul, broccoli, varza kale și morcovi Categoria 2: Alimente cu densitate calorică 0,7 – 1,5 Consumă-le cu moderație: Carne slabă (vită, porc, curcan și pui fără piele) Legume cu amidon (cartofi, porumb) Cereale integrale (quinoa, paste integrale) Leguminoase (fasole, năut, linte) Categoria 3: Alimente cu densitate calorică 1,6 – 3,9 Consumă-le în cantități mici: Carbohidrați rafinați (paste albe, tortilla din făină, orez alb) Produse lactate integrale (înghețată, brânză, lapte integral) Carne mai grasă (pui cu piele, pește gras) Categoria 4: Alimente cu densitate calorică 4 – 9 Consumă-le rar: Fast food Nuci și semințe Dulciuri și chipsuri Unt, uleiuri și margarină Alcoolul este permis cu moderație, dar trebuie reținut că este bogat în calorii și nu oferă senzația de sațietate. Pro și contra dietei volumetrică ✅ Avantaje: Dieta este sigură și sustenabilă pe termen lung Nu necesită cumpărarea de produse speciale Permite flexibilitate și nu interzice categorii întregi de alimente Încurajează activitatea fizică (scopul este să ajungi la 10.000 de pași zilnic) ❌ Dezavantaje: Necesită mult timp pentru gătit Poate fi dificil să mănânci în oraș respectând principiile dietei Necesită monitorizarea caloriilor, ceea ce poate fi o problemă pentru cei cu tulburări alimentare Citește și: Dieta ketogenică. Ghid detaliat pentru începători Este dieta Volumetrics potrivită pentru tine? ✔ Este ideală pentru: Cei care doresc un plan flexibil și sustenabil pe termen lung Persoanele care vor să slăbească fără să renunțe la prea multe alimente Cei care iubesc să gătească și vor să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare ❌ Nu este recomandată pentru: Persoanele cu tulburări alimentare, deoarece presupune numărarea caloriilor Cei cu sindrom de colon iritabil (dieta este bogată în fibre și ar putea agrava simptomele) Persoanele cu un stil de viață foarte ocupat, care nu au timp să gătească Dacă ești în căutarea unei diete echilibrate, care să îți permită să slăbești fără să te simți privat de alimentele preferate, Volumetrics ar putea fi o opțiune bună! Citește și: Cele mai bune diete din 2024