Dieta oloproteică este un regim alimentar special conceput pentru pierderea rapidă în greutate și remodelarea corporală, fiind utilizată frecvent în tratamentele pentru obezitate și exces ponderal. Aceasta se bazează pe un aport ridicat de proteine și o reducere drastică a carbohidraților și grăsimilor, stimulând astfel organismul să utilizeze rezervele de grăsime pentru energie. Mai jos am detaliat cele mai importante aspecte ale acestei diete celebre în toată lumea! Ce presupune dieta oloproteică Această dietă a fost dezvoltată de medicul Giuseppe Castaldo și are la bază conceptul de cetoză controlată, fără a afecta masa musculară. Spre deosebire de dietele ketogenice tradiționale, dieta oloproteică implică un consum calculat de proteine de înaltă calitate, provenite în principal din surse animale și vegetale. Se elimină complet zaharurile, pâinea, pastele și alte alimente bogate în carbohidrați, fiind permis doar un aport minim de legume cu un conținut scăzut de amidon, scrie ragusanew. Cum funcționează dieta oloproteică Dieta oloproteică este împărțită în mai multe etape: Faza intensivă – durează între 21 și 45 de zile și presupune un consum strict de proteine, cu un aport minim de grăsimi și carbohidrați. În această perioadă, organismul intră în cetoză, ceea ce favorizează arderea grăsimilor. Faza de tranziție – se reintroduc treptat anumite grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși, pentru a permite organismului să se adapteze la un regim alimentar echilibrat. Faza de menținere – urmărește evitarea efectului yo-yo printr-o dietă sănătoasă și echilibrată, care să prevină acumularea kilogramelor pierdute. Alimente permise în dieta oloproteică Pentru a respecta principiile acestui regim, este esențial să consumi doar alimente bogate în proteine de calitate, alături de anumite legume cu conținut scăzut de carbohidrați. Iată ce este permis în dieta oloproteică: Proteine de origine animală Carne slabă: pui, curcan, vită, iepure Pește și fructe de mare: somon, ton, cod, creveți, calamari Ouă: albușuri de ou sau ouă întregi în cantități moderate Lactate degresate: iaurt grecesc 0%, brânză cottage, lapte degresat Proteine de origine vegetală Tofu și tempeh (cu conținut redus de carbohidrați) Seitan (proteina din gluten) Shake-uri proteice pe bază de proteine din mazăre, cânepă sau soia Legume cu conținut scăzut de carbohidrați În dieta oloproteică, legumele sunt permise în cantități limitate, în special cele bogate în fibre și sărace în amidon: Spanac, salată verde, varză, rucola Castraveți, dovlecei, sparanghel Conopidă, broccoli, ciuperci Ardei gras, roșii cherry (cu moderație). Grăsimi sănătoase (în cantități reduse) Ulei de măsline extravirgin Ulei de cocos Avocado (în cantități reduse). Condimente și băuturi acceptate Condimente: oregano, busuioc, cimbru, piper, boia dulce Oțet de mere sau de vin Lămâie (în cantități mici) Ceaiuri și cafea neîndulcite Apă plată sau minerală. Ce NU este permis în dieta oloproteică? Pentru a menține starea de cetoză controlată, trebuie evitate: Pâinea, pastele, orezul, cartofii Dulciurile, zahărul, mierea Fructele (cu excepția unor fructe de pădure ocazional) Leguminoasele (linte, năut, fasole) Uleiurile rafinate și alimentele prăjite. Riscurile acestei diete Această dietă este indicată în special persoanelor supraponderale sau celor care au nevoie de o scădere rapidă în greutate din motive medicale. Nu este recomandată femeilor însărcinate, persoanelor cu afecțiuni renale sau celor cu tulburări metabolice fără consultarea unui medic. Dieta oloproteică oferă rezultate rapide în pierderea în greutate, reducerea inflamației și îmbunătățirea metabolismului. Totuși, poate avea și efecte secundare, precum oboseală, dezechilibre electrolitice sau probleme digestive, mai ales dacă nu este urmată sub supravegherea unui specialist. Dieta oloproteică poate fi o soluție eficientă pentru pierderea rapidă a kilogramelor, dar trebuie urmată cu atenție pentru a evita riscurile asociate. O abordare echilibrată și consultarea unui specialist sunt esențiale pentru succesul pe termen lung. Citește și: Dieta Portfolio reduce nivelul colesterolului