Dieta micului dejun bogat a fost creata de doctorul Daniela Jakubowicz. Ok, cine mai este si aceasta? Daniela Jakubowicz este profesor la spitalul clinicilor din Caracas (Venezuela) si a Universitatii Comunitatii Virginia. Am auzit de la altii ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, dar nu stim si motivele acestor spuse. Sa ne fi mintit ei oare? Hmm…Sa fie oare pentru ca micul dejun asigura energia pentru o mare parte a zilei sau pentru ca mancand ce-ti doresti poti sa slabesti? Doctorul Daniela Jakubowicz ne ofera raspunsul mult cautat. Mancand ce-ti face placere (pizza, ciocolata) pana in ora 9 a.m, nu duci grija sunculitelor. Astfel, organismul primeste energia necesara pentru a face fata treburilor de peste zi, si totusi lupta cu kilogramele nu este pierduta. De-a dreptul incredibil. Stiu ca unora dintre voi, de-ai lui Toma Necredincionsul, le va veni greu sa creada aceste spuse. Insa conform rezultatelor unor studii, “Dieta micului dejun bogat” s-a dovedit a fi cheia catre pierderea in greutate fara renuntarea la alimentele dupa care se tanjeste. In studii, au fost inscrise doua grupuri, pe de o parte unul care timp de opt luni a respectat cu strictete “Dieta micului dejun bogat”(dar saraca in carbohidrati), si pe de alta parte un grup care a fost adeptul dietei sarace in carbohidrati. S-a observat ca la finalul studiului cele mai impresionante rezulte le-a obtinut grupul care a servit mic dejunuri bogate. Dupa cele opt luni de studiu, acest grup a pierdut 21% din masa corporala, cu toate ca aportul caloric nu a fost de neglijat. Sa fie oare dieta saraca in carbohidrati o solutie paralela la pierderea in greutate? Doctorul Daniela Jakubowicz a concluzionat: ”Majoritatea studiilor care au avut in vedere pierderea in greutate, au aratat ca o dieta saraca in carbohidrati nu este o metoda buna de pierdere in greutate”. Studiile au indicat ca servirea de mic dejunuri babane (bogate in proteine si carbohidrati) urmate de o dieta saraca in carbohidrati si calorii pentru restul zilei, le ajuta pe femei sa piarda in greutate si sa se mentina suple. Auziti, doamnelor! Asa ca, renuntati la dietele sarace in carbohidrati. Si totusi, de ce o dieta saraca in carbohidrati nu este alegerea cea mai buna cand vine vorba de pierderea in greutate, ca doar carbohidratii sunt si ei o sursa de energie, nu? Ei bine, doctorul tine sa ne spune ca:” Amplifica poftele pentru carbohidrati si incetineste metabolismul. Ca si rezultat, dupa o perioada in care s-a slabit, se revine la obezitate. Numai 5% din dietele sarace in carbohidrati dau rezultate dupa 2 ani, si marea majoritate dintre ele nu se adreseaza alimentatiei emotionale”. Cu toate ca stirea cum ca un mic dejun baban este cheia pierderii in greutate, nu este de azi-de ieri, doctorul Daniela Jakubowicz a reusit sa gaseasca un echilibru intre proteinele, carbohidratii si caloriile servite peste zi. [next]In ce consta Afundadu-ne tot mai mult in dieta semnata Daniela Jakubowicz intelegem ca organismul proceseaza diferit alimentele, raporat la ora la care sunt servite. Cu alte cuvinte, un mic dejun satios va ajuta sa luptati mai usor cu poftele, sa controlati senzatia de foame si sa cresteti rata metabolismului. Ca orice doctor care-si lauda ale sale creatii, Daniela Jakubowicz afirma ca” Dieta micului dejun bogat” poate tine diabetul si afectiuniile inimii la distanta. Si totusi, ce inseamna un mic dejun baban? Baban, adica bogat sau satios, cum le place unora sa spuna, nu trebuie sa depaseasca 600 de calorii. Mult, insa masa de pranz si cina sunt sarace in calorii. La un calcul simplu cele trei mese insumate nu depasesc 1200 de calorii. O dieta stricta, am putea spune, iata de ce dieta nu poate fi adoptata pe termen lung, si daca o faceti trebuie sa cereti sfatul unui medic, nu de alta, dar pot aparea complicatii, organismul este uneori mai greu de inteles decat un calculator cumparat de putin timp. Dar, sa revenim la notiunea de mic dejun baban:) Ei bine, acesta trebuie sa contina destule proteine si carbohidrati. Un alt secret, este includerea in mic dejun a dulciurilor. Servirea acestora cand nivelul serotoninei este mare, poftele sunt mai usor controlate. Insa, noi nu suntem de accord cu autoarea dietei in aceasta privinta. De ce? Pentru ca mancand bomboane si alte dulciuri la micul dejun se incurajeaza servirea de alimente nesanatoase, si uite asa intram intru-un cerc vicios. Si eu, aveam perioade, cand serveam ceva dulce la micul dejun, dar nu zilnic. In plus, daca se reduc carbohidratii s-ar putea sa dati in alta belea, sa fiti martori la un dezastru al siluetei voastre, caci servirea alimentelor nesanatoase nu va fi o regula greu de incalcat. Dar, haideti sa vedem si ce alimente recomanda autoarea dietei. Alimentele recomandate Pizza, curcan,branza, friptura, sunca, clatite, paine, prajituri, bomboane, ciocolata, inghetata, smoothie, fructe si vegetale este lista alimentelor inclusa in carte. Sportul Pentru ca numarul de calorii este mic (1200) nu se face nici o referire la activitatile fizice de peste zi. Si, sincer este mai bine, pentru ca la un consum asa de mic de calorii organismul ar cadea repus. Precum o pisica sleita de puteri (ma scuzati, dar alta comparatie nu am gasit 🙂 Pareri pro si contra Ar trebui sa tin o astfel de dieta? Si-ar zice unii cu uimire. Sincer, in unele privinte ii dam dreptate autoarei, intr-altele, nu. De exemplu, este bine sa consumi proteine, potolesti foamea, iti tonifici musculatura, slabesti si te mentii in forma. Dar, nu agream ideea servirii de calorii goale la micul dejun. Pai, ziceti si voi, cum este sa mananci bomboane la micul dejun? Rau, nu? Iar nuamrul scazut de calorii ne face sa aratam cu degetul inspre o dieta drastica. Dar, trebuie pe de alta parte sa recunoastem ca doctorul Daniela Jakubowicz accentueaza pe importanta micului dejun. Iata copii, raspunsul la intrebarea care va macina:”De ce mama imi zice sa pap tot la micul dejun!?”. Nu de daia, ci pentru ca organismul primeste nutrienti si energie. Concluzie Daca pana acum erati adeptii saritului peste micul dejun, ca statusul de busy de pe mess vi se aplica si in viata reala, ati face bine sa intelegeti importanta acestuia: “Cine mananca un mic dejun bogat, slabeste treptat”.