68.000 de persoane au facut parte din acest studiu pentru a vedea care sunt cele mai bune diete – cele bazate pe mai putine grasimi sau cele bazate pe mai putini carbohidrati. Rezultatul acestei cercetari nu lasa niciun loc de indoiala: dietele sarace in carbohidrati sunt mult mai eficiente decat cele sarace in grasimi. Cu alte cuvinte, daca vrei sa slabesti, renunta la paine si nu la uleiul de masline. Cati carbohidrati ar trebui sa mananci zilnic ca sa slabesti? Mai putin de 40 de grame. Asta inseamna mai putin de o felie de paine. Asa ca la revedere sandvisuri si paste. Bun venit ou, avocado, carne, legume. In plus, pe langa ajutorul pe care il primesti la slabit, o dieta slaba in carbohidrati este foarte buna si pentru inima. Poti renunta cu totul la carbohidrati? Stim ca acestia se gasesc in cereale si putem reduce consumul acestora. Insa carbohidratii nu apar numai acolo. Ei sun in zaharuri, ceea ce nu inseamna numai zahar, ci si miere, sirop de agave sau fructoza din fructe. Recomandarea, daca vrei sa slabesti, este sa mananci cat mai multe legume. Insa ai grija la cantitatea de amidon pe care acestea le contin. Cartofii, fasolea si lintea nu ar trebui sa constituie baza meniului tau. Care sunt carbohidratii pe care ar trebui sa ii consumi cel mai putin – dulciuri – paine alba – paste, fidea, taitei Alege paste integrale, fructe, ovaz, orez brun.