Dieta cu furculita a fost inventata de Ivan Gavriloff si de Sophie Troff si nu este cu adevarat o dieta, ci mai degraba un mod de a manca care duce la pierderea in greutate si la stabilizarea greutatii. Conceptul de baza este extrem de simplu: ai voie se mananci orice vrei la masa de dimineata si la pranz, dar este obligatoriu ca la cina sa nu consumi nimic ce nu se poate duce la gura exclusiv cu furculita. Este categoric interzis cutitul, lingura si lingurita. Este categoric interzis tot ceea ce se poate manca cu mana. De aici si numele – dieta cu furculita! Strategia lui Gavriloff si Troff pare ciudata, dar dieta lor te ajuta sa reglezi foarte usor ceea ce mananci la masa de seara. Absenta restrictiilor la micul dejun si la pranz elimina frustrarea si deprimarea tipica perioadelor de dieta. Dieta cu furculita tine de foame, este echilibrata si reduce aportul de calorii cu pana la 500-600 pe zi, suficient pentru a asigura o scadere lenta si sanatoasa in greutate. Dieteticienii sustin ca reducerea aprortului de calorii cu mai mult de 400, in fiecare zi, determina scaderea in greutate. Dieta cu furculita are doua variante: una completa care impune reguli pentru toate mesele din cursul unei zile si una lejera (forma in care dieta a fost conceputa initial), unde restrictiile si obligatia de a manca, doar cu furculita, sunt valabile exclusiv la masa de seara. Varianta stricta Este recomandata persoanelor care au o vointa puternica, pentru ca 90% din reusita unei diete pentru slabit sta in ambitia celui care respecta o alimentatie restrictiva, care sa duca la scaderea in greutate. Varianta stricta a dietei cu furculita duce la o scadere rapida in greutate. Nu vei putea manca decat salate proaspete, legume, paste, orez si peste. Ceea ce nu se poate manca cu furculita, nu este permis. Nu poti manca carne, pizza, fructe, ciocolata, supa, iaurt, pentru ca in cazul acestora este nevoie fie de lingurita, lingura, cutit si/sau de degete! Varianta stricta are o singura dezlegare – doua pahare de lapte pe zi (eventual lapte batut). La aceaste reguli se adauga obligatia de a bea cel putin 1,5 litri de apa sau ceai de plante pe zi. Truc: mananca cat mai divers cu putinta pentru a oferi organismului tau toate elementele nutritive de care are nevoie. Dieta este restrictiva si destul de dificila. Este recomandata pe o perioada care sa nu depaseasca o luna de zile. [next]Alimente interzise Orice se poate manca cu mana: aperitive, alune, chips-uri, biscuiti, masline, cartofi prajiti, sandwich-uri, hamburgeri, pizza, hot dog, pui prajit, fructe proaspete, dulciuri, ciocolata, paine. Orice presupune folosrea cutitului: unt, margarina, ketchup, mustar, mezeluri, placinte, carne care trebuie taiata, branza, dulceata. Orice prespune folosirea lingurii si a linguritei: supa, iaurt, cereale, inghetata, smantana, miere. Varianta lejera Este in fapt dieta de baza. Pierderea in greutate este mai lenta, dar este foarte sanatoasa. Regulile stricte se aplica doar la masa de seara, plus ca ai dezlegare la carne de pui. Gavriloff a plecat in realizarea regulilor acestei diete de la celebrul proverb despre alimentatia sanatoasa: „Mananca dimineata ca un rege, la pranz ca print, iar seara ca un sarac”. Dieta, in varianta lejera este foarte apreciata, fiind un adevarat stil de viata pentru cei care au adopta-o. Alimentele interzise la masa de seara, in varianta lejera sunt identice cu cele din varianta stricta a dietei cu furculita.