Nu am de gand sa vand castraveti la gradinar, dar despre castravete merita sa vorbim, dat fiind faptul ca este una dintre legumele de care trebuie sa profitam pentru multele beneficii pe care le aduce sanatatii. Despre castravate trebuie spus, in primul rand ca este o leguma pe care omul o consuma de mai bine de 10.000 de ani, originara – ca multe alte lucruri bune si foarte bune – din Asia. A fost mancat prima data in India si de aici s-a raspandit in Egipt, Grecia si, dupa ce a cucerit Roma, a ajuns in toate gradinile de zarzavat din Europa. Se stie insa mai putin faptul ca tehnologia de murare a castravetilor a fost perfectionata in Africa de Nord, si ca imparatii romani aveau o slabiciune pentru castravetii murati. Castravetele are cea mai mica valoare calorica dintre toate legumele, 100 de grame insemnand doar 13 calorii. Acesta este motivul pentru care este inclus in toate dietele si exista chiar si o dieta care se bazeaza pe castravete. Castravetele este o sursa excelenta de apa naturala, 98% din castravete fiind apa filtrata si mineralizata natural. Castravetele contine vitamina A si C (100 de grame asigura circa 15% din necesarul zilnic), si un amestec binefactor de minerale: potasiu, molibden, calciu, magneziu, fier, fosfor, zinc si mangan. Castravetele poate fi folosit ca remediu natural in tratarea suferintelor intestinale, a reumatismului, a constipatiei si este un leac perfect, aplicat pe piele, pentru arsurile solare. Castravetele este un foarte bun laxativ si contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Intervine in fluidificarea secretiilor bronsice, astfel ca este un calmant pentru tuse. Consumat constant regleaza tensiunea arteriala, stimuleaza oxigenarea muschiului cardiac si imbunatateste activitatea cardio-vasculara, scrie WH Foods. In industria cosmeticelor, castravetele este folosit in diverse creme si lotiuni pentru ten, datorita efectelor sale calmante, astringente si de restabilire a pH-ului pielii. Despre aroma de castravete proaspat se spune ca ar fi afrodisiaca. Mastile cu castravet sunt binecunoscute pentru eficienta loc, iar compresele cu felii de castravete le-au incercat, cu rezultate foarte bune, toate femeile. Aceastea ar fi, pe scurt, cele mai importante detalii despre castravete, in fapt, tot atatea argumente ca sa-i rontaii cu placere oricand ai ocazia.