Crema pentru tortul de biscuiți poate fi preparată în mai multe moduri, dar rețeta clasică folosește câteva ingrediente esențiale. Acestea sunt lapte, ouă, zahăr, unt și esență de vanilie. Crema rezultată este fină și delicată. Are o combinație perfectă între dulceața biscuiților și textura sa catifelată, fiind un desert adorat de familie. Cum se prepară crema pentru tortul de biscuiți Pentru a face crema, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 ml lapt 3 ouă 150 g zahăr 2 linguri de făină (pentru îngroșare) 100 g unt esență de vanilie sau rom (pentru un plus de aromă, opțional) Aceste ingrediente sunt esențiale. Dar, în funcție de preferințele tale, poți adăuga și: cacao, ciocolată topită sau smântână pentru frișcă, pentru a obține o cremă mai bogată și mai savuroasă. Cum faci crema pentru tortul de biscuiți: Prepararea cremei Începeți prin a pune laptele într-o cratiță și încălziți-l la foc mic, fără a-l aduce la fierbere. Doar încălziți-l ușor. Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahărul până când compoziția devine pufoasă și mai deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru o cremă fină și aerată! Adăugați treptat făina în amestecul de ouă și zahăr, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. După ce este complet încorporată, adăugați laptele cald, în cantitate mică la început, amestecând continuu. Este important ca laptele să fie cald și nu fierbinte, pentru a nu coagula ouăle! Așezați cratița cu amestecul obținut pe foc mic și lăsați-l să fiarbă ușor, amestecând constant cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea de fundul cratiței. Crema se va îngroșa treptat și va căpăta o consistență densă. Când ajunge la consistența dorită, opriți focul și adăugați untul și esența de vanilie (sau de rom). Amestecați până când untul se topește complet, iar crema devine fină și lucioasă. Lăsați crema să se răcească la temperatura camerei. Dacă doriți să preveniți formarea unei pelicule la suprafața cremei, acoperiți vasul cu folie de plastic sau puneți folie pe suprafața cremei. Așteptați ca aceasta să se răcească complet, timp în care va deveni mai fermă și mai ușor de aplicat pe biscuiți. Cremă pentru tortul de biscuiți. Sursa foto Freepik.com Cum asamblezi tortul de biscuiți După ce crema s-a răcit complet, este timpul să asamblați tortul de biscuiți. Pentru acest desert, veți avea nevoie de biscuiți simpli (sau digestivi), pe care îi veți înmuia ușor într-un sirop de zahăr sau lapte. Biscuiții înmuiați se așează într-un strat uniform pe fundul unui platou, urmat de un strat generos de cremă. Repetați acest proces până când ingredientele se termină, având grijă să încheiați cu un strat de cremă. Lăsați tortul la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte, pentru a permite cremei să se întărească și biscuiților să devină moi. Variante delicioase pentru tortul de biscuiți Deși rețeta de bază este deja savuroasă, există mai multe variante care pot îmbogăți tortul de biscuiți. Puteți adăuga în cremă ciocolată topită sau cacao, pentru o variantă de cremă de ciocolată. Citește și: Tort ganache cu sare Pentru o textură mai bogată, adăugați smântână pentru frișcă sau un strop de rom pentru o aromă mai intensă. Dacă doriți o notă fructată, încercați să adăugați felii de banane sau alte fructe între straturi, ceea ce va conferi desertului o notă fresh. Această cremă fină, combinată cu biscuiți moi și aromați, face din acest tort un desert perfect pentru orice ocazie. Indiferent de varianta aleasă, crema va transforma tortul într-un desert delicios care va cuceri orice gurmand! Crema pentru tortul de biscuiți este un desert simplu de preparat, dar extrem de gustos și versatil. Fie că optezi pentru rețeta de bază, fie că încerci una din variantele propuse, acest tort va fi mereu un deliciu irezistibil, care va aduce zâmbetul pe buzele tuturor! Citește și: Tort de ciocolata cu bere neagra Distribuie articolul pe: