Ingrediente: -8 oua, -250 grame branza Ricotta, -1 legatura de marar, -4 rosii mici, -5-6 masline mari, -piper, -sare. Mod de preparare Se fierb ouale, dupa ce s-au racit se curata si se taie un capacel in partea mai lata, apoi se scobeste cu grija galbenusul folosindu-se o lingurita. Se taie rosiile pe jumatate, se indeparteaza miezul si se lasa sa se scurga de zeama. Se spala mararul si se toaca fin. Se taie maslinele si li se scot samburii. Branza se paseaza. Din 2 galbenusuri, branza, miejii zdrobiti de la rosii, masline si marar se face o pasta omogena. Peste aceasta se adauga sare si piper. Dupa care se umple galbenusurile cu pasta obtinuta si se acopera cu jumatatile de rosii, care se decoreaza cu albus fiert. Pofta buna!