Ciupercile umplute sunt foarte gustoase si merg de minune cu o salata verde, o salata greceasca sau bulgareasca sau ca o garnitura pentru o friptura. Ingrediente: – o cana orez cu bobul lung; – 10 – 12 ciuperci champignon; – o cana de mazare congelata; – 2 felii branza; – sare; – o rosie. Mod de preparare: Taiati coditele ciupercilor, tocati-le marunt si puneti-le la rumenit intr-o tigaie cu ulei incins. Adaugati mazarea, dupa care orezul deja fiert si branza maruntita. Cu aceasta compozitie umpleti palariile ciupercilor, ornati-le cu bucatele de rosie si puneti-le la cuptor pentru un sfert de ora. Deasupra, puteti sa adaugati ierburi aromate de care va plac. Pofta buna! Reteta am gasit-o in cartea Franke’s Treats.