L-am cunoscut pe Chef Sim cu ceva timp in urma in cartierul meu baza – Cotroceni. Recent lansat pe cont propriu, Chef Sim face acea chestie care ne place noua atat de mult pe Dietetik: mancare buna, ca acasa. Pentru ca o face intr-adevar acasa. Si, va rog sa ma credeti, se simte grozav diferenta de gust intre semipreparatele incalzite care se servesc de obicei la meniuri. Ce face Chef Sim? Mancaruri splendide, a caror reteta personala o posteaza pe blog, alaturi de niste poze care te omoara pur si simplu. Va amintiti Falling Down, cand pe Michael Douglas il apuca pandaliile si vrea un hamburger ca cel din imagine? Ei bine, asa ceva nu se intampla niciodata intr-un fast food, insa la Chef Sim esti sigur ca mancarea e cea din fotografie. Meniuri in jur de 10 lei! Stiti ca noi suntem innebuniti dupa retete, dupa preparate bune si frumoase si dupa poze cu mancare: dovada stau albumele noastre de pe Facebook si sectiunea de Retete culinare, asa ca nu e de mirare ca ne dam in vant dupa fotografiile lui, dar dupa fotografii vine si momentul adevarului: mancarea. Mancarea de la Chef Sim este exact asa cum te-ai astepta sa ti-o prepare bucatarul tau particular, in bucataria ta ultrautilata de la conac. "Oh Antoine, te rog mult, astazi sa pregatesti sparanghel in aspic!". Preparatele lui Chef Sim nu includ deocamdata sparanghel in aspic, sau poate nu am retinut eu, pentru ca gateste foarte multe lucruri bune, reinnoieste meniul si oricum, gateste la comanda, ceea ce garanteaza si prospetimea ingredientelor, si picul de pasiune fara de care orice mancare a zilelor noastre chiar ramane un fast-food. Daca va e pofta de mancare in zona Cotroceni si adiacente, intrati pe blogul lui Chef Sim, unde, sub fiecare reteta, are numarul de telefon pentru comenzi. Eu zic sa va uitati pe toate: doua dintre ele va vor convinge cu siguranta. Mie mi-a placut topul retetelor de bruschete (ai de unde sa alegi :- ) )