Spanacul este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și plină de nutrienți, dar secretul unei mâncări delicioase stă în modul în care îl gătești. Dacă vrei să obții un preparat cremos, aromat și perfect echilibrat, trebuie să ții cont de câteva trucuri esențiale. Cea mai delicioasă mâncare de spanac Pentru cea mai bună savoare, alege frunze de spanac proaspăt, de un verde intens, fără pete sau ofilite. Spanacul baby este mai fraged și necesită un timp mai scurt de gătire, în timp ce frunzele mai mari pot fi puțin mai fibroase, dar sunt la fel de gustoase dacă sunt preparate corect. Unul dintre cele mai importante trucuri pentru un gust bogat este călirea usturoiului înainte de a adăuga spanacul. Câteva căței de usturoi zdrobiți și sotați în unt sau ulei de măsline dau o aromă incredibilă. În plus, adăugarea unei lingurițe de smântână sau lapte la final transformă mâncarea într-o adevărată delicatesă. Cât trebuie fiert spanacul? Timpul de fierbere este esențial – prea mult și spanacul își va pierde din nutrienți și culoare, prea puțin și va rămâne crud. Ideal este să îl fierbi între 1 și 3 minute, doar cât să se înmoaie și să își păstreze culoarea vibrantă. Alternativ, îl poți sota direct într-o tigaie cu puțină apă sau unt, fără a-l fierbe în prealabil. Rețetă simplă pentru mâncare de spanac Ingrediente: 500 g spanac proaspăt 3 căței de usturoi 1 lingură unt sau ulei de măsline 100 ml lapte sau 1 lingură smântână Sare, piper și nucșoară (opțional). Mod de preparare: Spală bine spanacul și lasă-l la scurs. Într-o tigaie, călește usturoiul în unt sau ulei până devine auriu.Adaugă spanacul și gătește-l 2-3 minute, amestecând constant. Toarnă laptele sau smântâna, asezonează cu sare, piper și un praf de nucșoară pentru un plus de savoare. Servește-l alături de mămăliguță pentru o masă delicioasă. Poftă bună! Citește și: Spanacul, bogat în fier, dar degeaba. De ce nu se absoarbe