Mucenicii muntenești cu zeamă sunt un desert tradițional românesc savurat în fiecare an pe 9 martie, de Ziua Sfinților 40 de Mucenici. Aroma de scorțișoară, nucă și miere transformă acest preparat într-o adevărată încântare pentru papilele gustative. Dar câte calorii are, de fapt, acest deliciu? Componența nutrițională a mucenicilor muntenești Pentru a înțelege aportul caloric și beneficiile acestui preparat, să analizăm ingredientele principale: Mucenicii din făină de grâu – principala sursă de carbohidrați, oferă energie rapidă organismului. Apa și zahărul – lichidul în care sunt fierți conține zahăr adăugat, crescând aportul caloric. Nuca măcinată – bogată în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, contribuie la sațietate și oferă un plus de nutrienți esențiali. Scorțișoara – un condiment cu proprietăți antioxidante, care ajută la reglarea glicemiei. Mierea (opțional) – un îndulcitor natural care adaugă savoare și beneficii pentru imunitate. Valori nutriționale per porție (aproximativ 250 ml de mucenici cu zeamă): În medie, o porție de 250 ml de mucenici muntenești cu zeamă poate avea între 250 și 350 kcal, în funcție de cantitatea de zahăr și nucă utilizată. Dacă vrei o variantă mai dietetică, poți reduce zahărul sau să folosești un îndulcitor natural. Calorii: 250-350 kcal Carbohidrați: 45-55 g Proteine: 5-7 g Grăsimi: 10-15 g (în principal din nucă) Fibre: 3-5 g. Îngrașă sau nu mucenicii? Ca orice aliment bogat în calorii și zahăr, mucenicii pot contribui la creșterea în greutate dacă sunt consumați în exces și fără echilibru în dietă. Totuși, o porție ocazională nu va avea un impact major, mai ales dacă este inclusă într-un stil de viață activ. Cum poți savura mucenicii fără să îți faci griji Fă mișcare – dacă ții la siluetă, echilibrează caloriile printr-o plimbare sau un antrenament ușor. Controlează porțiile – în loc să mănânci o farfurie întreagă, savurează o porție moderată. Redu zahărul – încearcă să folosești mai puțin zahăr în zeamă sau să-l înlocuiești cu miere. Valoarea calorică a mucenicilor moldovenești Mucenicii moldovenești sunt un adevărat răsfăț culinar, savurați mai ales pe 9 martie. Acești colăcei pufoși, însiropați și presărați cu nucă, sunt iubiți pentru gustul lor dulce și textura moale. Dar câte calorii au mucenicii moldovenești și cât de potriviți sunt pentru o dietă echilibrată? Pentru a calcula aportul caloric, trebuie să luăm în considerare ingredientele principale: Făina de grâu – bogată în carbohidrați, oferă energie, dar și un număr semnificativ de calorii. Zahărul – folosit atât în aluat, cât și în sirop, crește conținutul caloric. Uleiul sau untul – contribuie la textura fragedă, dar adaugă și grăsimi. Nuca măcinată – sursă de grăsimi sănătoase și proteine, dar și destul de calorică. Mierea (opțional) – utilizată pentru glazură, aduce un plus de dulceață și calorii. În medie, un mucenic moldovenesc de aproximativ 100 g conține între 300 și 400 kcal, în funcție de cantitatea de zahăr, ulei și nucă utilizată. O porție formată din doi mucenici poate ajunge la 600-800 kcal, ceea ce reprezintă o masă destul de consistentă. Citește și: Rețetă de mucenici muntenești – se prepară extrem de simplu și sunt delicioși