Câte calorii are ananasul și ce beneficii nutriționale are? Ananasul este un fruct tropical și nutritiv. Deși sunt necesare mai multe cercetări, poate avea numeroase beneficii pentru sănătate. Cum ar fi tratarea problemelor digestive și a inflamațiilor. Christopher Columb a adus ananasul în Europa după o expediție în America de Sud. Apoi a devenit cunoscut ca un fruct extravagant și exotic, servit doar la cele mai fastuoase banchete. Câte calorii are ananasul? În prezent, ananasul este un fruct obișnuit, pe care oamenii îl pot consuma sub formă solidă, uscată sau sub formă de suc. În America Centrală și de Sud, nu este apreciat doar pentru gustul său dulce. A fost folosit de secole pentru a trata problemele digestive și inflamațiile. Acest articol explorează beneficiile pentru sănătate și valoarea nutritivă a ananasului, precum și modalități de a-l include în alimentație. Valoarea nutrițională a ananasului O cană (250 grame) de bucăți proaspete de ananas conține aproximativ: 82 de calorii 0,2 grame de grăsimi 0 g de colesterol 2 miligrame (mg) de sodiu 21,65 g de carbohidrați totali (inclusiv 16 g de zahăr și 2,3 g de fibre) 0,89 g de proteine Ca procent din necesarul zilnic, aceeași cantitate de ananas proaspăt oferă: 131% din doza zilnică recomandată de vitamina C 2% din vitamina A 2% din calciu 3% din fier Ananasul este o sursă importantă de vitamine și minerale, inclusiv: tiamină riboflavină vitamina B-6 folat acid pantotenic magneziu mangan potasiu beta-caroten și alți antioxidanți Ananasul proaspăt este singura sursă cunoscută a unei enzime numite bromelaină, care ar putea contribui la diverse beneficii pentru sănătate. Beneficiile consumului de ananas Consumul de fructe și legume de toate tipurile a fost asociat de mult timp cu un risc redus de multe afecțiuni legate de stilul de viață. Numeroase studii sugerează că un consum crescut de alimente de origine vegetală, precum ananasul, reduce riscul de obezitate, mortalitate generală, diabet și boli de inimă. Contribuie la un ten și un păr sănătos, crește nivelul de energie și ajută la menținerea unei greutăți corporale mai mici. Iată câteva dintre beneficiile posibile ale consumului de ananas: Degenerescența maculară legată de vârstă Un studiu din 2004 a arătat că persoanele care consumă cel puțin 3 porții de fructe pe zi prezintă un risc redus și o progresie mai lentă a degenerescenței maculare legate de vârstă. Prevenirea astmului Riscul de a dezvolta astm este mai mic la persoanele care consumă cantități mari de anumiți nutrienți. Unul dintre acești nutrienți este beta-carotenul, care se găsește în alimentele de culoare portocalie, galbenă și verde închis. Adică alimente ca ananasul, mango, papaya, caisele, broccoli, pepenele galben, dovleacul și morcovii. Câteva studii mai mici sugerează că bromelaina poate contribui la reducerea simptomelor de astm. Tensiunea arterială Consumul de fructe și legume bogate în potasiu poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Conform unui studiu realizat în SUA, mai puțin de 2% dintre adulți îndeplinesc recomandarea zilnică de 4.700 mg de potasiu. Un aport ridicat de potasiu este asociat cu un risc cu 20% mai mic de deces din toate cauzele. Cancerul și ananasul Fiind o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant puternic, ananasul ajută la combaterea formării radicalilor liberi. Aceștia sunt legați de dezvoltarea cancerului. Studiile mai vechi au arătat că beta-carotenul are o asociere inversă cu riscul de cancer de colon în rândul populației japoneze. Un studiu realizat în 2004 a sugerat că beta-carotenul poate avea un efect protector împotriva cancerului de prostată. Dar cercetările mai recente nu confirmă în totalitate acest lucru. Un consum ridicat de fibre din fructe și legume este asociat cu un risc mai mic de cancer colorectal. Diabet Persoanele cu diabet de tip 1 care urmează o dietă bogată în fibre tind să aibă un nivel mai scăzut al glicemiei. Persoanele cu diabet de tip 2 pot avea un control mai bun al glicemiei, lipidelor și insulinei. Un ananas mediu furnizează aproximativ 13 g de fibre. Ghidurile dietetice recomandă un aport zilnic de 21-25 g de fibre pentru femei și 30-38 g pentru bărbați. Digestie Datorită conținutului de fibre și apă, ananasul ajută la prevenirea constipației și la menținerea unui sistem digestiv sănătos. Este bogat în bromelaină, o enzimă care ajută la digestia proteinelor. Bromelaina reduce și celulele imune inflamatorii numite citokine, care pot afecta mucoasa tractului digestiv. Tulpinile necomestibile de ananas sunt cele mai bogate în bromelaină, care poate fi extrasă și este disponibilă sub formă de suplimente. Fertilitate Dietele bogate în antioxidanți s-au dovedit benefice pentru fertilitate. Radicalii liberi pot afecta sistemul reproducător. Alimentele cu activitate antioxidantă ridicată, cum ar fi ananasul, sunt recomandate persoanelor care încearcă să conceapă un copil. Antioxidanții din ananas, inclusiv vitamina C și beta-carotenul, precum și vitaminele și mineralele ca cuprul, zincul și folatul, au efecte pozitive asupra fertilității atât la bărbați, cât și la femei. Vindecare și inflamație Unele studii arată că bromelaina, în special cea din tulpină, poate reduce inflamația, umflăturile, vânătăile și durerea asociate cu leziunile și intervențiile chirurgicale. Sănătatea inimii Fibrele, potasiul și vitamina C din ananas contribuie la sănătatea inimii. Un studiu a arătat că persoanele care consumă 4.069 mg de potasiu pe zi au un risc cu 49% mai mic de a muri din cauza bolii cardiace ischemice, comparativ cu cei care consumă mai puțin potasiu. Un aport ridicat de potasiu este asociat cu un risc mai mic de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii masei musculare, menținerea densității osoase și reducerea formării calculilor renali. Pielea Vitamina C, consumată atât din alimente, cât și aplicată local, ajută la combaterea daunelor provocate de soare și poluare, reduce ridurile și îmbunătățește textura pielii. De asemenea, vitamina C joacă un rol esențial în formarea colagenului, suportul structural al pielii. Dietă Alegeți un ananas cu un corp ferm și plin, fără vânătăi sau zone moi, și cu frunze verzi la coroana fructului. Un înveliș exterior verde nu înseamnă că ananasul nu este copt. Contrar credinței populare, ușurința cu care frunzele se desprind de coroana fructului nu indică neapărat gradul de coacere. Alegeți ananasul atunci când este la maturitate maximă, deoarece, spre deosebire de alte fructe, nu va continua să se coacă după ce a fost recoltat. Depozitarea ananasului Ananasul întreg trebuie păstrat la temperatura camerei. Ananasul tăiat trebuie păstrat în frigider. Dacă optați pentru ananas la conservă sau ambalat, asigurați-vă că alegeți variantele conservate în suc de ananas, nu în sirop cu zahăr adăugat. Sfaturi pentru includerea ananasului în dietă: Pe frigărui: Adăugați ananas la frigărui cu creveți, pui sau vită, împreună cu ceapă roșie și roșii cherry. Salată de fructe: Combinați ananasul cu căpșuni, mandarine și struguri, apoi presărați fulgi de nucă de cocos neîndulciți pentru un gust exotic. Salată cu ananas: Adăugați felii de ananas într-o salată și combinați-le cu nuci sau pecan, brânză fărâmițată și un dressing balsamic ușor sau cu citrice. Suc proaspăt: Faceți suc proaspăt de ananas pentru un start revigorant dimineața, fără conservanți sau îndulcitori adăugați. Salsa de ananas: Pregătiți o salsa proaspătă cu ananas, mango, jalapeño, ardei roșu și ardei chipotle, perfectă ca topping pentru tacos cu pește. Citește și: Beneficiile consumului de ananas Riscurile consumului de ananas Interacțiunea cu beta-blocantele: Beta-blocantele, un tip de medicament prescris frecvent pentru bolile de inimă, pot crește nivelul de potasiu din sânge. Prin urmare, alimentele bogate în potasiu, precum ananasul, ar trebui consumate cu moderație în timpul tratamentului cu aceste medicamente. Excesul de potasiu: Consumul excesiv de potasiu poate fi periculos pentru persoanele cu funcția renală afectată. Dacă rinichii nu pot elimina excesul de potasiu din sânge, acest lucru poate deveni fatal. Reflux gastroesofagian (GERD): Persoanele care suferă de reflux gastroesofagian pot experimenta o agravare a simptomelor, cum ar fi arsurile la stomac și regurgitația, atunci când consumă alimente foarte acide, inclusiv ananas. Cu toate acestea, reacțiile individuale pot varia, potrivit medicalnewstoday.com. Este important să mențineți o dietă echilibrată, diversificată și să consumați o gamă largă de nutrienți, în loc să vă concentrați pe un singur aliment. Citește și: Dieta cu ananas te scapa de 3 kilograme in 5 zile