Ca junk-food aduce un aport sanatatii, chiar daca este mic. Auzind toate acestea, m-am gandit ca prietenul acesta, de care va povestesc, nu este la curent cu stirile sau mai grav vrand sa obtina o realitate perfecta, elimina din calcul ceea ce nu-i place…inclusiv asta. Nu domnule, junk-food se inscrie cu succes pe lista caloriilor goale, alaturi de alte preparate culinare. Unii dintre voi ati auzit de caloriile goale. Si mi-e imposibil sa cred ca nu. De ce sunt atat de periculoase, toate acestea si multe altele veti afla din materialul de azi. Si totusi… Ce sunt caloriile goale? Caloriile goale se traduc printr-un aport caloric mare, dar un deficit in ceea ce priveste continutul nutritional. Cu alte cuvinte daca mancati junk-food va umflati ca niste gogosi. Si am discutat ca statutul de grasuti nu va face imuni in fata bolilor, asa cum de altfel a fi slab nu inseamna a fi sanatos. Caloriile goale, care adesea rezoneaza cu junk-food, nu aduc nici un beneficiu sanatatii. Nu am facut front comun cu nutritionistii, pur si simplu aceasta este realitatea certificata in urma studiilor. Acest tip de hrana este saraca in micronutrienti. Micronutrienti? Da, adica vitamine, minerale, inclusiv antioxidanti si fibre. Si ca sa va fie mai usor sa intelegeti cum sta treaba cu caloriile goale, v-am pregatit si o lista a acestora. Cartofi prajiti, pui prajit si alte prajeli O portie mare de cartofi prajiti, servita intr-un magazin dintr-un important lant de junk-food, poate sa numere si 570 de Kcal. Toate aceste calorii provin din grasimi, mai precis 30 de grame, iar 8 grame dintre acestea sunt trans. Am uitat ceva? Nu, acest preparat culinar este sarac in micronutrienti. Acadele pe bat si alte dulciuri Si aici discutia se repeta. Aceste alimente pe langa zahar, calorii, aditivi si coloranti nu au aduc nici un beneficiu sanatatii. Nu tu mircronutrienti. Deci, de ce le mai consumam!? Poate pentru ca unii dintre noi nu pot spune asa usor NU dulciurilor. [next]Bere, vin si alte bauturi alcoolice Un pahar cu bere numara 150 de Kcal si asta din cauza zaharului. Nutrienti? Nici vorba! Insa, sa renunti la alcool este o treaba la fel de grea pe cat este renuntarea la fumat. Dar, pana una-alta, daca consumati moderat nu aveti de ce sa va faceti griji. Cu toate ca moderatia nu inseamna nimic pentru unii dintre noi. Si uite asa, zi de zi, la intalnirea cu prietenii se mai adauga cateva calorii la aportul zilnic in urma degustarii catorva beri. Sa nu ne mai miram unii dintre noi de ce burta nu ne iubetse hainele pe care le punem pe noi, de ce vrea sa le impinga afara si de ce pantalonii crapa pe noi. Cerealele rafinate Adica biscuitii, prajiturile, orezul alb si painea alba. Dupa cum vedeti toate acestea sunt alimente pe care le devoram cu placere, multi dintre noi fara sa stim ca acestea nu ajuta organismul cu nimic. Dar, care ar fi tentat sa renunte la toate acestea, dupa ce o perioada buna de vreme ele au constituit baza alimentatiei de zi cu zi? Inseamna ca ma intelegeti cand spun ca este greu sa renunti dintr-odata la cereale rafinate pentru cele integrale. Aceia dintre voi care inca ridica din spracene la auzul acestor vorbe, le spun ca painea alba, cea de toate zilele, pe care o indosim in graba in cosul de cumparaturi are foarte putini nutrienti si asta din cauza procesarii cerealelor. Daca faina integrala pastreaza toti nutrientii din cereale (miez, coaja) faina alba nu face asta. Dar, asa cum am mai zis, multi dintre noi ne-am invatat sa mancam asa si o schimbare, mai ales una brusca, nu garanteaza efecte pe termen lung. Voi de la ce alimente v-ati propus sa va abtineti?