Ce poate fi mai bun decat un mic dejun care sa contina o cana de ceai negru, o bruscheta cu avocado, un ou fiert, masline gemlick, rosii cherry si branza de capra? Ceaiul negru, spre deosebire de cel verde, merge foarte bine cu tot felul de alimente si poate fi inclus mai usor in dieta. In comparatie cu ceaiul verde, care isi pierde aroma intr-un an, ceaiul negru isi pastreaza aroma pentru mai multi ani. De obicei, ceaiul negru este consumat cu lapte si de multe ori este combinat cu alte plante. Ceaiul negru simplu, fara indulcitori, contine un numar neinsemnat de calorii, proteine, sodiu sau grasime, de aceea este foarte bun pentru sanatate. De altfel, toate tipurile din ceai din planta Camellia sinensis sunt bogate in antioxidanti, foarte buni pentru sanatate. Care sunt beneficiile consumului de ceai negru? 1. Ne tine departe de boli de inima Un studiu, facut in 2001 de catre Universitatea Boston, a ajuns la concluzia ca un consum, pe termen lung sau pe termen scurt, de ceai negru ajuta la combaterea bolilor cardiovasculare. 2. Alunga stresul S-a mai dovedit ca ceaiul negru alunga stresul. Substantele din ceaiul negru reduc cantitatea din hormonul cortisol, care provoaca stresul. Conform unui studiu nou, dupa doar 50 de minute de la un eveniment stresant, persoanele care consumau 4 cani de ceai negru pe zi, au avut o reducere de cortisol cu 20% mai mare fata de persoanele care nu consumau ceai negru. 3. Combate cancerul Ambele ceaiuri, negru si verde, ajuta la combaterea cancerului, deoarece sunt bogate in polifenoli care previn formarea celulelor cancerigene. 4. Ne tine departe de raceala si gripa Ceaiul negru poate ajuta la combaterea racelii si gripei. Un studiu recent a aratat ca persoanele care au facut gargara cu extract de ceai negru de 2 ori pe zi au avut o imunitate mai mare la virusul de gripa in comparatie cu persoanele care nu au facut gargara cu acest extract. Alt studiu a mai aratat ca persoanele care au consumat ceai negru zilnic au avut o productie de proteine anti-bacteriene de 5 ori mai mare decat persoanele care au consumat aceeasi cantitate de cafea pe zi. Productia marita de proteine anti-bacteriane este un indicator de un sistem imunitar mai puternic si mai sanatos. 5. Reduce depunerea de tartru Studiile au aratat ca un consum repetat de ceai negru reduce depunerea de tartru si ajuta la controlul de bacterii din gura. Polifenolii si antioxidantii care se gasesc in ceaiul negru omoara bacteriile care cauzeaza formarea cariilor. Bineinteles, pentru a preveni cariile, ceaiul negru trebuie consumat fara zahar, lapte, miere sau alti aditivi. 6. Stimuleaza digestia Daca beti in fiecare zi o cana de ceai negru la mic dejun nu o sa mai aveti probleme digestive. Ceaiul negru este recomandat persoanelor care sufera de sindromul intestinului iritabil. 7. Imbunatateste puterea de concentrare Cofeina din ceaiul negru mentine creierul activ si imbunatateste capacitatea de concentrare, atentia si memoria. De asemenea, fitochimicalele din ceaiul negru reduc stresul si intaresc sistemul imunitar. Ceai negru sau ceai verde? Pana acum putin timp, cercetatorii de ceaiuri s-au concentrat mai mult pe ceaiul verde. Ceaiul verde este bogat in catechina, un antioxidant puternic care ajuta la combaterea radicalilor liberi produsi de poluare si chimicalele din alimente. Procesul de fermentatie, folosit in procesarea ceaiului negru, transforma catechina in alte componente, asadar ceaiul negru are mai putine beneficii decat ceaiul verde. Cu cat frunzele sunt mai fermentate, cu atat contin mai putini antioxidanti, cum ar fi polifenolii si catechinele. Insa, un studiu recent indica ca acele componente din ceaiul negru (teaflavina si tearubigina) nu contribuie doar la culoarea intensa a ceaiului, ci aduc si beneficii de sanatate care inainte erau atribuite doar ceaiului verde.