Radicalii liberi pot sa intervina cu sistemul de aparare. Lupti impotriva distrugerii celulelor, incluzand in dieta antioxidanti, care te vor ajuta sa-ti mentii sistemul de aparare. Antioxidanti pentru imunitate. Unde ii poti gasi Doar prin adaosul de fructe si legume, de orice fel, in dieta ta iti vei imbunatati starea sanatatii. Dar, unele alimente sunt mai bogate in antioxidanti decat restul. Cei mai cunoscuti trei antioxidanti sunt: beta-caroten, vitamina C si vitamina E. Toate acestea sunt vitamine. Unde le gasesti? Alege pentru meniu fructe si legume intens colorate in special cele pupurii, rosii, portocalii si galbene. Ca organismul tau sa primeasca toti nutrientii din aceste alimente este esential sa le gatesti cat mai putin. De preferat sa le consumi proaspete sau gatite la aburi. Prin fierbere multe vitamine se pierd. De aceea multi experti accentueaza pe importanta consumului de fructe si legume proaspete. Beta-caroten Unde il poti gasi? In: caise, sparanghel, brocoli, morcovi, porumb, ardei verzi, mango, nectarine, piersici, grapefruit (roz), dovleac, spanac, cartofi dulci, rosii, pepene rosu etc. Vitamina C Pe aceasta o gasesti in: brocoli, conopida, grapefruit, kiwi, mango, portocale, nectarine, ardei (verzi, galbeni sau rosii), cartofi dulci, mazare si rosii. Vitamina E Ca sa-i aduci organismului tau aportul necesar de vitamina E, trucul este sa incluzi in dieta ta alimentele bune. Astfel, consuma: brocoli, morcovi, mustar, mango, nuci, papaya, dovleac, ardei rosii, spanac si seminte de floarea-soarelui. [next]Alte alimente bogate in antioxidanti sunt: prune, mere, struguri, prune uscate, grapefruit rosu, germeni de lucerna, ceapa, fasole etc. Vitaminele nu sunt singurii antioxidanti din mancare. Alti antioxidanti care te pot ajuta sa-ti intaresti sistemul de aparare sunt: zincul si seleniul. Zincul il poti gasi in: scoici, carne rosie, carne de pasare, fasole, nuci, fructe de mare, cereale integrale, produse lactate. Si ca sa realizezi o balanta a nutrientilor este nevoie sa-i asiguri organismului tau doza necesara de seleniu, nu? Cum sa faci asta? Ei bine, acest mineral il poti gasi in: nuci de Brazilia, ton, carne de vita, de pasare, produse pe baza de cereale si paine cu vitamine. Cat trebuie sa consumi Pentru un nivel optim de sanatate si protectie in fata bolilor, ar trebui sa incluzi in dieta ta doza zilnica de vitamine si minerale (antioxidanti). Reprezinta cantitatea de vitamine sau nutrienti de care ai nevoie ca sa te mentii sanatos si sa eviti astfel deficitele. Este bine de stiut faptul ca, deficitul de vitamine si minerale constituie primul pas catre declansarea afectiunilor. Discutam ceva mai sus despre cat anume trebuie sa consumi. Este important si acest aspect, nu uita faptul ca un consum in exces poate crea mai multe probleme. Vitamina A consumata in exces poate avea urmari grave (de exemplu caderea parului). Si asta pentru ca excesul de vitamine si minerale este resimtit de organism ca o supra doza, adica o intoxicare, de aici si explicatia pentru aparitia efectelor secundare. Sper ca ai inteles, inainte de toate cat de important este faci totul dupa anumite reguli. Acum haide sa vedem cantitatile recomandate. Pentru barbati se recomanda zilnic 11 mg de Zn, iar pentru femei doar 8 mg. In ceea ce priveste aportul de seleniu se recomanda zilnic nu mai mult de 55 de micrograme. Daca esti vegetarian, ar trebuie sa mananci cu 50% mai mult decat doza recomandata. Si asta pentru ca organismul asimileaza mai putin zinc din mancarurile pe baza de plante. Nu exista o doza fixa pentru beta-caroten, insa purtatori ai Institutul de Medicina afirma ca, asigurandu-i organismului intre 3 si 6 mg de beta-caroten zilnic, reduci riscul declansarii unor afectiuni cronice. Iti plac citricele? Daca da, inseamna ca ii asiguri organismului tau doza zilnica de vitamina C. Dar, de fapt cat inseamna doza zilnica? Se recomanda 90 de mg pentru barbati si 75 pentru femei. Persoanele fumatoare ar trebui sa consume un extra de vitamina C, adica 125 de mg pentru barbati si 110 mg pentru femei. Si numai 15 mg de vitamina E atat pentru femei cat si pentru barbati. Daca nu poti asimila destui antioxidanti, unii experti insista pe aportul de multivitamine (care contin vitamine). Nu uita ca in toate trebuie sa existe moderatie! Citeste eticheta inainte de toate! De exemplu vitamina A si E sunt retinute in organism pentru ca mai apoi sa fie eliminate incet. Luand prea multe multivitamine iti poti intoxica organismul.