O combinație clasică și hrănitoare: ouă bătute cu un praf de sare, trase la tigaie alături de frunze de spanac proaspăt. Sursa foto: Rawpixel Pentru persoanele care vor să-și diminueze consumul de carbohidrați, dar nu vor să renunțe la un mic dejun consistent și plin de savoare, există o mulțime de opțiuni rapide și ușor de preparat acasă. Specialiștii în nutriție sugerează alegerea unor preparate bogate în proteine de calitate și grăsimi sănătoase, deoarece aceste componente contribuie la menținerea unui nivel constant de energie și ajută la susținerea puterii de concentrare pe parcursul dimineții. 3 idei de mic dejun low carb ca să începi ziua în formă Înlocuirea clasicelor produse de panificație sau cereale rafinate cu alternative mai nutritive poate aduce beneficii reale pentru starea generală de bine și poate sprijini obiectivele legate de controlul greutății sau îmbunătățirea metabolismului. Diminețile aglomerate nu trebuie să însemne compromisuri când vine vorba de alimentație. Dacă ești în căutarea unor opțiuni de mic dejun sățioase, dar cu un conținut scăzut de carbohidrați, avem trei sugestii delicioase care îți vor da energie fără a-ți afecta obiectivele nutriționale. Aceste idei sunt ușor de preparat, versatile și perfecte indiferent de ziua din săptămână. Omletă cu spanac și brânză feta O combinație clasică și hrănitoare: ouă bătute cu un praf de sare, trase la tigaie alături de frunze de spanac proaspăt și câteva cuburi de brânză feta. Poți adăuga și câteva roșii cherry pentru un plus de prospețime. Este un mic dejun rapid, dar plin de proteine și grăsimi bune. Citește și: Ce conțin micii de la Selgros Iaurt grecesc cu semințe și nuci Alege un iaurt grecesc natural, fără zahăr adăugat, și presară deasupra un mix de semințe (in, chia, dovleac) și câteva nuci sau migdale. Poți adăuga o linguriță de unt de arahide natural sau scorțișoară pentru extra aromă. E o opțiune rapidă, ideală și pentru cei care iau micul dejun pe fugă. Avocado umplut cu ou copt Taie un avocado în jumătate, scoate puțin din pulpă pentru a face loc și sparge câte un ou în fiecare jumătate. Coace-le în cuptor până când oul s-a închegat, iar deasupra adaugă sare, piper și, dacă dorești, puțin bacon crocant. Este o alegere gustoasă, bogată în grăsimi sănătoase și foarte satisfăcătoare. Citește și: Piperacilina, tratament pentru Lyme? Un studiu dă speranțe pacienților De câți carbohidrați avem nevoie zilnic? Carbohidrații au fost, de-a lungul timpului, în centrul multor controverse nutriționale. Unii îi consideră sursa principală de energie a organismului, alții îi văd ca pe inamicii siluetei. Adevărul este, ca de obicei, undeva la mijloc. Carbohidrații sunt esențiali pentru funcționarea optimă a corpului nostru, însă cantitatea și calitatea lor contează enorm. Carbohidrații sunt esențiali pentru funcționarea optimă a corpului nostru, însă cantitatea și calitatea lor contează enorm. Necesarul zilnic de carbohidrați diferă de la o persoană la alta, în funcție de vârstă, sex, nivel de activitate fizică și scopuri personale (menținere, slăbire sau creștere în greutate). În general, pentru un adult sănătos, se recomandă ca între 45% și 65% din totalul caloriilor zilnice să provină din carbohidrați. Asta înseamnă, pentru o dietă de 2000 de calorii pe zi, între 225 și 325 de grame de carbohidrați. Totuși, nu toți carbohidrații sunt egali. Este important să ne concentrăm pe carbohidrații complecși, cei care se absorb lent și oferă energie constantă: cerealele integrale, legumele, fructele, leguminoasele. În schimb, carbohidrații simpli – cei din zaharuri rafinate, băuturi carbogazoase sau produse de patiserie – ar trebui consumați rar și în cantități mici. Persoanele active, sportivii sau cei cu un stil de viață solicitant pot avea nevoie de un aport mai mare de carbohidrați, în timp ce cei care urmează diete low-carb (cu scop terapeutic sau pentru pierdere în greutate) pot reduce semnificativ acest aport, uneori chiar sub 100 g pe zi – dar doar cu supraveghere de specialitate. În general, pentru un adult sănătos, se recomandă ca între 45% și 65% din totalul caloriilor zilnice Tipuri de carbohidrați Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru organismul uman, dar nu toți acționează la fel. Pentru a înțelege mai bine rolul lor în alimentație, este esențial să cunoaștem principalele tipuri de carbohidrați și diferențele dintre aceștia. 1. Carbohidrați simpli Aceștia sunt cei mai rapizi în a oferi energie, deoarece sunt descompuși și absorbiți rapid de organism. Din punct de vedere chimic, sunt formați din una sau două molecule de zahăr și se regăsesc în: Zahăr alb și brun Dulciuri procesate Băuturi răcoritoare îndulcite Fructe (în special cele foarte dulci, cum ar fi strugurii sau bananele coapte) Fructele, deși conțin zaharuri simple, vin și cu fibre, vitamine și antioxidanți, ceea ce le face o alegere mai sănătoasă comparativ cu zahărul rafinat. În schimb, carbohidrații simpli din alimentele procesate pot duce la creșteri bruște ale glicemiei și ale poftei de mâncare. 2. Carbohidrați complecși Aceștia sunt formați din lanțuri lungi de molecule de zahăr și sunt digerați lent, oferind energie constantă și senzație de sațietate. Se găsesc în: Cereale integrale (ovăz, orez brun, grâu integral) Leguminoase (fasole, năut, linte) Cartofi, dovleac, porumb Legume cu amidon Carbohidrații complecși sunt bogați în fibre, vitamine și minerale, iar consumul lor regulat contribuie la menținerea sănătății sistemului digestiv, reglarea glicemiei și controlul greutății. 3. Fibrele Fibrele sunt un tip special de carbohidrați care nu sunt digerate de organism, dar joacă un rol crucial în menținerea sănătății intestinale. Ele pot fi: Solubile – se dizolvă în apă și contribuie la scăderea colesterolului (se găsesc în ovăz, mere, morcovi) Insolubile – adaugă volum scaunului și previn constipația (se găsesc în tărâțe, legume, cereale integrale) Distribuie articolul pe: