Cât timp poți păstra la frigider preparatele tradiționale de Paște

Masa de Paște este mereu un prilej de răsfăț culinar, plină de ouă roșii, fripturi savuroase și aperitive apetisante. Chiar și atunci când primim oaspeți, de cele mai multe ori rămân preparate neconsumate. Din fericire, acestea pot fi păstrate la congelator și savurate mai târziu, fără risipă.

Cât timp poți păstra la frigider preparatele tradiționale de Paște

Masa de Paște aduce mereu bucate alese, iar de cele mai multe ori, ne rămân destule preparate și după sărbători. Ca să te bucuri de ele în siguranță, e bine să știi cât timp pot fi păstrate la frigider, fără riscuri pentru sănătate.

Friptura de miel, drobul și alte preparate pe bază de carne rezistă în frigider cel mult 3-4 zile, cu condiția să fie păstrate în recipiente închise sau acoperite. Ouăle roșii fierte, dacă nu au coaja crăpată, se pot consuma în siguranță timp de aproximativ o săptămână. Cozonacii și prăjiturile rezistă și ele 4-5 zile, mai ales dacă sunt ferite de umezeală și păstrate în cutii închise.

Dacă observi schimbări de miros, culoare sau textură, e mai bine să renunți la preparatul respectiv. Iar dacă ai cantități mari, congelarea rămâne cea mai bună soluție pentru a evita risipa și pentru a păstra gustul autentic al bucatelor de Paște pentru mai târziu.

Citește și: Cum combinăm corect alimentele la masa de Paște

Cât rezistă preparatele de Paște la congelator

Friptura de miel sau de porc, porționată în felii potrivite, poate fi păstrată la frigider până la 3 zile, fără ca textura sau gustul să aibă de suferit. Dacă vrei să o păstrezi mai mult timp, congelarea este soluția ideală — astfel, carnea se menține bine între 3 și 4 luni.

Ouăle fierte și vopsite rezistă la frigider doar 3-4 zile, iar congelarea nu este recomandată, pentru că își pierd gustul și devin cauciucate după decongelare. În schimb, ouăle fierte pot fi transformate ușor în salate, plăcinte, rulouri de carne umplută sau sandviciuri gustoase.

Garniturile din legume, cum sunt cartofii, fasolea verde sau ciupercile, pot fi păstrate în frigider cel mult 2 zile. Dacă vrei să le păstrezi mai mult, le poți congela, și astfel rezistă chiar și 10 luni.

Pâinea, în schimb, își pierde prospețimea rapid în frigider — de obicei, în 1-2 zile. Dacă ai mai multă pâine, cea mai bună soluție este să o congelezi, înfășurată într-un prosop de bumbac curat, apoi așezată într-o pungă alimentară, ca să-și păstreze textura fragedă și aroma.

Alimentele de la masa de Paște care se strică rapid — la ce să fii atent după sărbători

În topul alimentelor care se strică cel mai repede se află ouăle fierte și vopsite. Acestea rezistă doar 3-4 zile la frigider, mai ales dacă au coaja crăpată, iar lăsate la temperatura camerei se alterează și mai repede.

Friptura, fie că e de miel, porc sau pui, este un alt preparat sensibil. Dacă nu este păstrată corect, într-un recipient închis și la frigider, își schimbă gustul și textura în cel mult 3 zile.

Garniturile din legume, cum ar fi cartofii, fasolea verde sau ciupercile, sunt și ele perisabile și trebuie consumate în maximum 2 zile, altfel își pierd prospețimea și pot deveni periculoase pentru sănătate.

Pâinea păstrată în frigider nu rezistă mai mult de 1-2 zile fără să-și piardă gustul și consistența, iar cozonacii sau prăjiturile cu cremă sunt și mai sensibile, necesitând atenție sporită — cel mult 3 zile la rece, în cutii bine închise.

Citește și: Rețete de drob pentru cine nu mănâncă carne de miel