Cafeaua perfectă nu depinde doar de boabele alese sau de metoda de preparare, ci și de un ingredient adesea neglijat: apa. Deși pare un detaliu minor, tipul de apă folosit poate face diferența între o cafea aromată, echilibrată și una fadă sau cu un gust neplăcut. Specialiștii au dat verdictul! Cu ce apă e indicat să-ți prepari cafeaua? Cu ce apă e indicat să-ți prepari cafeaua Apa de la robinet poate fi o opțiune doar dacă este de bună calitate și nu conține impurități sau un exces de clor, care ar putea afecta gustul cafelei. În schimb, apa filtrată este o alegere mai sigură, deoarece elimină substanțele nedorite, dar păstrează mineralele esențiale ce contribuie la extragerea corectă a aromei din cafea, scrie freshwatersystems.com. Apa îmbuteliată, preferabil una cu un conținut moderat de minerale (între 50 și 150 mg/l reziduuri fixe), este ideală pentru obținerea unui echilibru între dulceață, aciditate și corp. O apă prea mineralizată poate face cafeaua greoaie și închisă la aromă, în timp ce o apă prea slab mineralizată poate duce la un gust plat și lipsit de profunzime. Ce trebuie să eviți Apa distilată – Nu conține minerale esențiale pentru extracția corectă a cafelei, rezultând într-o băutură lipsită de savoare. Apa cu un conținut ridicat de fier sau calcar – Poate adăuga note metalice sau amărui, iar în timp, poate afecta aparatul de cafea. Apa fierbinte din boiler – Este posibil să conțină impurități acumulate și să altereze gustul cafelei. Apa de la robinet la cafea? Deși pare un detaliu nesemnificativ, apa de la robinet poate afecta semnificativ gustul cafelei tale. Iată de ce ar trebui să o eviți! Gust și miros neplăcut Apa de la robinet conține adesea clor, substanță folosită pentru dezinfectare, dar care poate oferi cafelei un gust și un miros neplăcut. Chiar dacă nu este foarte pronunțat, acest element subtil poate altera notele delicate ale cafelei și să o facă mai amară sau plată. Prea mult calcar, prea puțină savoare În multe regiuni, apa de la robinet este dură, adică are un conținut ridicat de minerale, în special calciu și magneziu. Deși un echilibru mineral este necesar pentru o extracție optimă, prea mult calcar face cafeaua greoaie și poate chiar să blocheze espressorul sau să lase depuneri inestetice în cană. Posibile impurități Chiar dacă apa de la robinet este tratată și considerată sigură pentru consum, aceasta poate conține urme de metale grele, pesticide sau alte impurități care, pe termen lung, îți pot afecta sănătatea. Pe lângă impactul negativ asupra organismului, aceste elemente pot altera gustul cafelei, oferindu-i note metalice sau amărui Citește și: Cea mai sănătoasă cafea. Așa o prepari pentru beneficii maxime