Ce conțin cu adevărat chipsurile și cât de dăunătoare sunt? Dezvăluirile jurnalistului Dragoș Pătraru, care a mărturisit și care sunt, conform ingredientelor, cele mai sănătoase chipsuri de pe piață. Cele mai sănătoase chipsuri de pe piață Dragoș Pătraru a adus în discuție un subiect îngrijorător legat de chipsurile comerciale. A atras atenția asupra ingredientelor și efectelor nocive ale acestora asupra sănătății. Jurnalistul a citat opiniile unui expert britanic în domeniul sănătății. John Nash a subliniat riscurile majore asociate cu consumul frecvent al acestui tip de gustare. „John Nash, un jurnalist care scrie de 35 de ani despre sănătate și știință, a publicat un articol în ziarul Daily Mail acu vreo 10 ani, cu titlul ‘Dacă mănânci zilnic o pungă cu cipsuri, e ca și când ai bea anual 5 litri de ulei’. Și nu se referea la ulei de măsline extravirgin. La acea vreme, unul din trei copii englezi consuma zilnic o pungă de cipsuri. Britanicii consumau șase miliarde de pungi pe an. Altfel spus, o sută de pungi pe om, pe an. Ce s-a întâmplat cu acei copii? Au crescut și au votat pentru Brexit.”, susține Dragoș Pătraru. Însă problema nu constă doar în cantitatea mare de ulei folosit, ci și în sarea, zahărul, grăsimile și aditivii din compoziția produselor. Dacă în anii ’70 chipsurile erau considerate un moft ocazional, astăzi au devenit un obicei zilnic. „Da, sarea este condiment. Iar sarea în exces dăunează grav sănătății. Indiferent ce vă spun unii de pe internet, care au găsit ei un studiu făcut de unul în baie, care spune că sarea e foarte bună și că el mănâncă sare multă și n-are nimic”, susține Dragoș Pătraru. Analiza făcută de Dragoș Pătraru Pătraru a evidențiat faptul că există branduri care conțin mai puține substanțe nocive. Dar și acestea trebuie consumate cu moderație. Mesajul său este clar: informarea asupra ingredientelor și a riscurilor este esențială pentru a face alegeri mai sănătoase. „Dacă mănânci zilnic o pungă cu chipsuri e ca și când ai bea anual 5 litri de ulei. Și nu ulei de măsline extravirgin. La acea vreme, unul din trei copii englezi consuma zilnic o pungă de chipsuri. Britanicii consumau 6 miliarde de pungi de chipsuri pe an, altfel spus, 100 de pungi pe om pe an. Însă nu e vorba doar despre ulei, ci și despre sare, zahăr, grăsimi și alte minuni. În anii ’70, aceste gustări erau doar un soi de moft. Se consumau în cantități mici, greu cuantificabile. Dar 40 de ani mai târziu, au devenit un real pericol pentru că marketingul este foarte, foarte agresiv.”, a explicat Pătraru în cadrul emisiunii „Starea Sănătății”, difuzată pe YouTube. Industria alimentară s-a ghidat după un principiu simplu, explică jurnalistul. Atunci când consumi ceva sărat și crocant, experimentezi o explozie de arome. Dacă produsul conține și grăsimi, senzația devine irezistibilă, datorită stimulării nervului trigemen, un nerv complex responsabil de funcții motorii și senzoriale. În engleză, această senzație este denumită „mouthful”. Cu cât senzația este mai intensă, cu atât crește dorința de a o experimenta din nou. Citește și: Chipsuri din sfecla rosie „Când bagi ceva sărat, și crocant în gură, intervine o explozie de arome. Dacă adaugi și grăsimi, se ajunge la ceva ce în engleză se numește ‘mouthful’. O senzație irezistibilă care datorează acțiunii nervului trigemen, un nerv extrem de complex cu acțiune motorie și senzorială. Așadar, cu cât senzația e mai puternică, cu atât ne dorim mai mult s-o repetăm. Senzația de crocant, sunetul care e produs atunci când mâncăm chipsuri, e cel care dă plăcerea. Știind toate astea, industria n-a avut de făcut decât să caute crunch-ul perfect.”, a explicat acesta. Potrivit analizei lui Dragoș Pătraru, chipsurile Loto sunt cele mai puțin dăunătoare, având în compoziție doar cartofi, ulei și sare. Citește și: 8 Chipsuri sanatoase cu care sa le inlocuiesti pe cele din comert