Aceasta reteta este perfecta pentru micul dejun! Reteta este pentru 6 portii, timpul de preparare este 10 minute iar timpul de gatit este de 20 de minute. Ingrediente: 10 oua batute 2 linguri apa 1 lingura ulei, extra virgin 200 g flori de brocoli proaspete sau inghetate 150 g ardei grasi, fara seminte si taiat in felii subtiri 50 g ceapa tocata ½ lingurita de condiment italienesc uscat ¼ lingurita sare 1/8 lingurita piper negru 2 linguri branza parmezan, rasa Mod de preparare: 1. Intr-un castron mediu, combinati ouale cu apa, puneti deoparte. 2. Intr-o tigaie incalziti uleiul de masline, adaugati brocoliul, ardeiul gras, ceapa, condimentul italienesc, sarea si piperul. Lasati pe foc mic inca 4-5 minute si amestecati incontinu. 3. Turnati compozitia cu oua peste legumele din tigaie. Lasati pe foc pana sunt gata ouale, ridicand cu o spatula marginile. 4. Luati tigaia de pe foc si presurati cu branza parmezan. 5. Acoperiti si lasati sa se raceasca 3-4 minute. Pofta buna!