Mit: Mancarea organica este prea scumpa In realitate, mancarea organica costa mai mult decat cea conventionala din cauza sistemelor laborioase folosite de fermele organice, tipic mici. Ai sa descoperi ca beneficiile agriculturii organice fixeaza pretul piperat al produselor alimentare. Cand te decizi sa cumperi produse organice trebuie sa tii cont de cateva aspecte care sa justifice pretul: – fermele organice nu primesc fonduri de la stat asa cum se in intampla in cazul fermelor conventionale. Cu alte cuvinte pretul produselor organice reflecta costul real al cultivarii produselor. – pretul mancarii conventionale nu reflecta costul investit in curatenia mediului inconjurator, care intra in taxele pe care le platim. – fermele organice se caracterizeaza mai mult printr-o munca de laborator si mult control la nivelul cultivarii produselor. Mit: Daca mananci produse organice este acelasi lucru ca si cum ai servi mancare naturala De fapt mancarea naturala nu contine aditivi sau conservanti, dar poate sa contina ingrediente care au fost tratate cu pesticide sau care sunt modificate genetic. Cu alte cuvinte, ingredientele pot sa ti se para familiare, dar nu au fost produse organic. Mancarea organica nu este prelucrata si nu intalneste aceleasi criterii ca cea organica. Mit: Mancarea organica are gust de carton Aceasta afirmatie s-ar putea aplica in cazul mancarii procesate, de exemplu biscuitii. Totusi acest stereotip este invechit. In ziua de azi multe produse organice si gustari au aceeasi savoare cu cele conventionale, in timp ce marea majoritatii a oamenilor este de parere ca produsele proaspete, organice cultivate local nu se pot compara cu alternativele de pe piata. Pana si acele produse organice, care nu sunt de sezon si care au strabatut mile pana sa ajunga in aprozarele de la noi, tot nu se pot compara cu acelea pe care le gasim in curtea noastra sau in piete. Gustul este cel care face diferenta, asa ca nu-ti mai ramane decat sa cumperi produse organice ca sa te convingi. [next]Mit: Mancarea organica este cea mai buna pentru tine Nu este complet adevarat si asta daca discutam despre chipsuri organice sau prajituri organice. Zaharul de la conserva tot zahar ramane pana la urma, iar chipsurile tot chipsuri raman, nu conteaza ce ingrendient a fost sau nu transformat in cartofi. Cu alte cuvinte nu toate produsele raman o alegere buna. Mit: Mancarea organica reduce din riscul de dezvoltare a bolii vacii nebune Carnea organica nu poate avea compusi care se gasesc in hrana animalului, care de fapt este factorul ce declanseaza boala vacii nebune. Mit: Nu toate produsele organice sunt cu adevarat organice Produsele care au trecuta pe eticheta inscriptia organic, au de fapt 95% ingrediente organice. In schimb acele produse care au numai 70% ingrediente organice pot avea pe eticheta inscriptia “fabricat cu ingrediente organice”. Asa ca, este bine ca de fiecare data cand te decizi sa cumperi produse organice sa verifici cu atentie eticheta. Oricum citirea etichetelor produselor organice este un lucru bun pe care ni-l tot amintesc nutritionistii. Numai asa poti vedea ceea ce mananci, daca mananci ceva sanatos sau dimpotriva. Mit: Mancarea procesata nu este la fel de nutritiva ca cea proaspata De fapt, in unele cazuri multe produse procesate sunt la fel de nutritive sau chiar mai nutritive decat cele proaspete, dar conteaza foarte mult maniera in care au fost procesate. De exemplu legumele congelate sunt procesate timp de mai multe ore. Prin congelare se pierde o cantitate foarte mica de vitamine si minerale. Ca un paradox legumele proaspete sunt culese si transportate zile intregi pana cand ajung in piete, in acest timp ele se pot altera, lucru care afecteaza calitatea lor si in special continutul nutritional. Unele produse procesate cum este painea, cerealele pentru micul dejun, au adaugate vitamine si minerale. Procesarea alimentelor poate face valabila prezenta unor nutrienti, de exemplu scoaterea acidului fitic din cereale prin eliminarea taratelor ajuta la imbunatatirea fierului. Procesarea rosiilor creste cantitatea de licopen. Care este parerea ta despre mancarea organica? De unde se pot cumpara la noi astfel de alimente?