Cladirea cu suport metalic terminata in 1911 de arhitectul Alfonso Dubé, aflata la 10 minute de Plaza Mayor, a fost renovata si redeschisa publicului anul acesta, fiind punctul de intalnire al gurmanzilor din Madrid si un adevarat centru de cultura culinara. Fosta piata de peste a renuntat la aspectul unui simplu local comercial, peretii laterali din sticla si spatiul cu mese inalte amenajat in interior, dand nastere unui nou concept de magazín–restaurant adaptat timpurilor noastre, iar rolul principal nu il are chef-ul, ci alimentele proaspete, neprelucrate. Fiecare taraba este o vitrina ingrijit iluminata, cu cele mai alese produse din carne, peste, branzeturi, vinuri spaniole si frantuzesi, care pot fi cumparate pentru acasa, sau pot fi servite sub forma de “tapa” (portii mici), intr-un orar apt pentru orice vizitator, fie ca iese in pauza de pranz de la birou, fie ca se intalneste cu prietenii la 11 seara pentru a bea un pahar de vin rosu cu branza Reblochon de Savoie. Iar daca inca nu ati reusit sa apreciati gustul de mare al stridiilor vii, cu putin piper si lamaie, Mercado de San Miguel este ideal pentru a incepe antrenamentul in ianuarie, cu un pahar de sampanie frantuzeasa si cu un gand bun pentru 2 010!