Din copilul rontunjor de altadata, cu obrajori rosii, de lesinau bunicile cand ma vedeau, m-am transformat usor-usor intr-o om abil sa invete intr-o noapte intreaga cum sta treaba cu nutritia, si ce trebuie sa faca ca sa se ingrase. Mi-am zis de multe ori: “Gata, de azi mananc mai mult!”. Pentru ca urmatoarea zi, sa fi uitat cu detasare de planul pe care mi-l pregatisem din timp. Episoadele de acest gen erau frecvente si incepusem sa cred ca sunt cel mai potrivit exemplu de om lipsit de bunavointa. Fals! De cand ma stiu am un orgoliu fantastic, pe care-l trag dupa mine indiferent de situatie. Incapatanarea mi-a fost si prieten, si dusman. De-acum realizam si eu ca planurile mele de “redresare” a situatiei nu mergeau pentru ca porneam de la o premisa gresita: “Nu au cum sa dea roade”. Si-atunci, ma gandesc, era explicabila ”lenea” mea. Insa, cu timpul, problema s-a redresat de la sine. Scapand de stresul, ca nu ma inscriam in tiparele impuse de societate, ca eram cum ar zice unii ”bat”, am reusit sa mananc din ce in ce mai mult, si evident marirea aportului caloric mi-a priit, acum vad rezultatele. Caci, daca cineva mai are vreun dubiu, aceia care au o problema cu greutatea ajung uneori la disperare. Si, se obisnuiesc cu putin. De-aici si renuntarea oficiala a lor, de a schimba ceva. Si, pentru ca eu insami am vazut ca lucrurile se pot schimba in timp, ce-i drept, m-am gandit ca sunt exemplu cel mai bun de: “Asa, da!”. Sfaturi pentru ingrasat Fie ca vorbim de o greutate anormala din cauza unei boli, a unui dezechilibru alimentar sau pur si simplu mancarea nu a fost niciodata marea voastra iubire, singura cale prin care puteti atinge greutatea optima este marirea aportului caloric. Fie ca va place ori ba, acesta este purul adevar. Chiar daca, sunt aproape de bloc, magazinele de fast-food nu trebuie sa se inscrie pe lista voastra de surse de aprovizionare cu alimente. Or arata bine, dar produsele de tip fast-food sunt pline de grasimi saturate, sare si zahar. In schimb, puteti servi: peste, seminte si nuci. Servite de cateva ori pe saptamana, aceste alimente va asigura aportul de vitamine, minerale, grasimi si calorii necesare. Si nici nu este greu, zau asa. Semintele si nucile pot fi servite foarte usor pe post de gustari sanatoase. Eu va recomand mixul de seminte. Carnea rosie (sursa de proteine, de altfel) se va servi nu mai mult de una-doua ori pe saptamana. Servita cu bun-simt si respectand regula precizata anterior, zau ca nu aveti motive de ingrijorare. Stiu ca ati auzit lucruri de rau, referitor la consumul de carne rosie, insa toate acele informatii sunt corelate cu un aport excesiv. Daca ar fi sa ma intrebati pe mine ce este cel mai bine, v-as raspunde: “Putin, din toate”. Astfel, adoptati o dieta echilibrata, iar organismul primeste din nutrientii necesari, ca doar nu suntem plante sa ne hranim prin fotosinteza. [next]O ideea de gustare este urmatoarea: fasole peste tortila (se impatureste) si apoi se se introduce in cuptorul cu microunde, se serveste abia in momentul in care friiiiige 🙂 Stiati ca laptele mentine oasele tari? Ei, dar nu este tot. Laptele stimuleaza sistemul imunitar si se inscrie in lista alimentelor recomandate in orice cura de ingrasare. De ce? M-ati intreba unii dintre voi, cu uimire. Caci, proteinele (asa cum este si laptele) constituie sursa principala de”hrana” pentru tesutul muscular. Asa ca, adaugati lapte (praf) in sosuri, supe si smoothie-uri. Stiti probabil, ca ador salatele. Uleiul de masline este o alegere inspirata pentru o dieta echilibrata, de ingrasare. Da, stiu ca toata lumea il recomanda, insa unii nici nu stiu de ce. Uleiul de masline contine grasimi bune (monesaturate). Daca, realmente nu stiti cu ce se mananca asta, va spun ca grasimile mononesaturate sunt grasimi care militeaza pentru sanatatea inimii, astfel riscul aparitiei bolilor cardiovasculare scade, lurcru care nu se intampla cand sunt consumate grasimi saturate. Eu demult am inlocuit maioneza (pe care sincer o ador, dar ce sa faci, se cer si sacrificii) cu iaurt, ulei de masline, ulei de rapita si ulei de floarea-soarelui. Salata? De legume, de fructe? Orice alegere, dintre cele doua, imi satisface papilele gustative. Dressingul? Adesea, optez pentru ulei de masline (pe care nu-l folosesc la mancare, caci are un gust usor amarui) si de floarea-soarelui. Carbohidratii, sunt alti nutrienti importanti. Pe-acestia ii gasiti in: vegetale, fructe si cereale integrale. Cum cerealele integrale reperezinta baza piramidei alimentare, macar trei portii pe zi ar trebui sa fie de cereale intregrale (mei, germeni de grau, paine integrala, paste din faina integrala, fulgi de ovaz). Nu intuiesc daca stiti, dar carbohidratii (inclusiv legumele cu amidon, pastele fainoase, painea) ingrasa. Iata de ce, cartoful (saracul de el, si-a capatat o reputatie rea :)) si porumbul aduc mai multe calorii pe portie. Dar, nu uitati de vegetalele verzi (acestora le puteti creste aportul caloric cu branza rasa, ulei de masline si migdale-un exemplu este sa le adaugati in salate). Cand vine vorba de fructe, sincer ar trebui sa-mi revendic o coronita, sau, macar o mentiune, caci mananc multe fructe pe zi. Avocado (contine grasimi sanatoase-mononesaturate) poate fi adaugat in salate, in combinatii cu alte fructe sau chiar cu proteine. Bananele, recomandate gratie potasiului, pot fi o alegere pe cinste pentru un mic dejun sanatos. Cu toate ca au calorii, bananele cu unt de arahide si doua felii de paine integrala fac un sandvis delicios, pe care il puteti servi ca si gustare, intre mese. Puteti de asemenea, sa va adresati unui specialist pentru a-l intreba daca puteti lua suplimente nutritive (multvitamine, carbohidrati, etc). La pranz, ca si desert, puteti servi cateva cubulete de ciocolata neagra. Nu stiu daca sunteti la curent cu informatiile, dar s-a dovedit ca obezitatea este contagioasa din punct de vedere social. Ce vreau sa spun prin asta? Ca daca luati pe langa voi un prieten gurmand de fel, sau unul care are aceleasi probleme ca si voi, veti fi motivati sa va duceti planul la bun sfarsit. Daca aveti intrebari, le puteti adresa expertului nostru de serviciu 🙂